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Alheit Vineyards : Huilkrans Chenin Blanc 2024
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Huilkrans Chenin Blanc 2024 di Alheit Vineyards
Degustazione
Naso
Al naso si apre un bouquet generoso di agrumi maturi, fiori bianchi e mela. Note di scorza di limone e di fior d’arancio si fondono armoniosamente con aromi di frutta a nocciolo.
Bocca
Al palato il vino è ricco e potente, pur conservando una notevole leggerezza. La sua trama cremosa e fresca è sostenuta da una fine mineralità che conferisce struttura. Il palato rivela una spiccata sapidità e un’energia vibrante fino a un finale lungo e persistente.
Abbinamenti cibo e vino
L'Huilkrans Chenin Blanc 2024 si abbina idealmente a pesci ricchi e carni bianche come pollo arrosto o tacchino. È ottimo anche con formaggi freschi.
Servizio e conservazione
Per apprezzare al meglio questo Huilkrans Chenin Blanc 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.
Un Chenin Blanc potente e minerale dal South Africa
La Tenuta
Fondata nel 2011 da Chris e Suzaan Alheit nella regione di Walker Bay, in South Africa, Alheit Vineyards riunisce vigne coltivate in asciutto distribuite su diverse parcelle separate nel Western Cape. La coppia, formata a Stellenbosch e arricchita da esperienze internazionali, oggi conduce questa tenuta situata sulla fattoria Hemelrand, vicino a Hermanus. La loro filosofia minimalista punta al massimo lavoro in vigna e al minimo intervento in cantina, valorizzando l’eredità enologica del South Africa attraverso vini di straordinaria purezza.
Il Vigneto
Huilkrans proviene da una parcella storica nella regione montuosa di Citrusdal, conosciuta anche come Skurfberg. Le viti ad alberello, piantate negli anni ’70 e ’80, affondano le radici in un terroir di sabbie rosse profonde su argille rosse. Situate in quota su un dolce versante esposto a sud, queste vecchie vigne del Western Cape sono coltivate in asciutto e gestite con bassa densità d’impianto. Il nome Huilkrans si riferisce a una scogliera della fattoria Oudam che “piange” quando piove.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione dell'Huilkrans Chenin Blanc 2024 segue un approccio a intervento minimo. Dopo la selezione manuale, le uve vengono pressate a grappolo intero. Il mosto, solo leggerissimamente illimpidito e mantenendo la sua naturale velatura, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in foudre e vecchie barrique. Il vino affina poi per 12 mesi sulle fecce in botte, seguiti da ulteriori 6 mesi in vasca su fecce fini. Non viene effettuata alcuna chiarifica.
Vitigno
Questo vino bianco di South Africa è ottenuto da 100% Chenin Blanc.
