Angelo Gaja : Rossj-Bass 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Rossj-Bass 2024 di Angelo Gaja

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una veste giallo paglierino brillante e luminosa, impreziosita da sottili riflessi verdognoli.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con delicate note di fiori bianchi, gelsomino e fiori di sambuco, intrecciate ad aromi di agrumi come il pompelmo. Sentori di frutti a polpa bianca come pera, nettarina e melone si intrecciano con sfumature di papaia e un discreto tocco di miele.

Palato
Il palato si distingue per un'acidità viva e incisiva che struttura una texture salda e setosa. Il corpo è elegante e profondo, e conduce a un finale persistente e fresco, segnato da una mineralità sapida e da leggeri accenti mentolati.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina meravigliosamente a pesci delicati grigliati o arrostiti, come branzino, orata o rombo, così come a crostacei e molluschi come capesante e scampi. Accompagna inoltre alla perfezione il pollame in salsa leggera alla panna, gli asparagi o un risotto ai frutti di mare, oltre a formaggi caprini o formaggi a pasta pressata leggermente stagionati.

Servizio e conservazione
Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, il Rossj-Bass 2024 può essere apprezzato in gioventù per cogliere appieno la sua vibrante freschezza, oppure conservato in cantina per circa cinque-otto anni per sviluppare un'ulteriore complessità aromatica.

L'eleganza di un grande vino bianco del Piemonte firmato da Angelo Gaja

La tenuta
Fondata nel 1859 da Giovanni Gaja a Barbaresco, questa storica tenuta è un autentico punto di riferimento in Piemonte. Oggi il domaine è ancora nelle mani della famiglia fondatrice, con Angelo Gaja come proprietario e presidente, affiancato dalla figlia Gaia. Celebre per aver modernizzato la viticoltura regionale promuovendo al contempo il concetto di cru a singolo vigneto, la tenuta ha consolidato la propria reputazione sulla scena internazionale. Una qualità senza compromessi e la continuità familiare fanno di questa maison un emblema imprescindibile dell'eccellenza enologica italiana.

Il vigneto
Le uve destinate a questa cuvée Rossj-Bass 2024 provengono da diverse parcelle situate nel cuore delle Langhe, distribuite nei comuni di Barbaresco, Serralunga d'Alba e Trezzo. Il vigneto storico, le cui prime viti furono piantate nel 1984, comprende in particolare le parcelle Rossj, denominate in onore di Rossana, figlia di Angelo e Lucia, oltre a Bass. Questa diversità di terroir, che combina varie altitudini e suoli marnoso-calcarei, permette di ottenere uve con una maturazione ottimale preservando al contempo una bella tensione minerale.

Vinificazione e affinamento
Per realizzare il Rossj-Bass 2024, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inossidabile a bassa temperatura, tra i 16 e i 18 °C, per circa quattro settimane. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere leggermente usate per completare la fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue nelle stesse botti per sei-sette mesi, apportando complessità e volume al palato senza mai mascherare la purezza del frutto.

Vitigni
Questo vino è il risultato di un assemblaggio composto da circa 95% Chardonnay e 5% Sauvignon Blanc.