Antinori - Pian Delle Vigne : Brunello di Montalcino 2017

L'armonia e la ricchezza aromatica di un grande vino firmato Antinori

La proprietà

Di proprietà della storica famiglia Antinori dal 1995, Pian delle Vigne si trova a sud di Montalcino, sopra il fiume Orcia, nei pressi di Siena in Toscana. Il nome della tenuta deriva dalla vecchia stazione ferroviaria, tipica del XIX secolo, situata nella tenuta e ancora in uso. I vini della tenuta Antinori Pian Della Vigne sono rinomati per la loro intensità aromatica, la grande mineralità tipica del loro terroir di origine e l'eleganza dei loro tannini, la cui qualità migliora col tempo.

Il vigneto

Il vigneto di Pian delle Vigne si estende su 184 ettari, di cui 65 di vigneti, il resto è diviso in oliveti e boschi. Il vigneto è interamente dedicato al Sangiovese, il vitigno nero protagonista conosciuto come Brunello in questa zona della Toscana. Le viti sono piantate su terreni argillo-calcarei, ad un'altitudine compresa tra i 130 e i 250 metri sul livello del mare, con un'ottima esposizione a sud-est.

L'annata

L'annata 2017 è rinomata per il suo clima caldo e secco. Queste condizioni climatiche hanno portato le viti a fiorire precocemente. La pioggia di settembre ha permesso alle viti di completare il loro ciclo e alle uve di raggiungere la perfetta maturità prima dell'inizio della vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina dove vengono diraspate, pigiate delicatamente e trasferite in serbatoi di acciaio inossidabile per iniziare la fermentazione alcolica. La macerazione delle bucce avviene per un periodo di circa 12 giorni a una temperatura controllata di 28 gradi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in botti di rovere di capacità variabile, tra 30 e 80 ettolitri, per un periodo di due anni. Infine, il vino viene imbottigliato e poi invecchiato per un lungo periodo prima di essere messo in commercio.

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e note di degustazione del Brunello di Montalcino 2017

Degustazione

Colore
Il Brunello di Montalcino 2017 ha un colore rosso rubino intenso.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela la complessità dei frutti rossi maturi mescolati con note di prugna e datteri. Sentori di erbe provenzali, aromi floreali di viola e zenzero e cioccolato pepato.

Gusto
Il Brunello di Montalcino 2017 incarna un vino morbido e setoso. Tutta l'armonia e l'equilibrio di questo vino si basa su una perfetta freschezza, lunghezza e ricchezza aromatica. Sentori di liquirizia e polvere di cioccolato si combinano con frutta rossa matura in un finale saporito.