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Descrizione
La proprietà
Prunotto si trova in una tenuta con una lunga tradizione vitivinicola, culturale, storica e tradizionale. I vini prodotti da questa azienda italiana hanno gli aromi tipici delle uve coltivate in queste colline. I vari vigneti della Tenuta Antinori - Prunotto sono situati nei migliori territori agricoli del Piemonte. A scopo di ottenere vini piemontesi di alta qualità l'azienda utilizza tecnologie avanzate.
Il vigneto
I 50 ettari della tenuta si trovano ad Alba, equidistanti da Barbaresco e Barolo. Una pietra miliare tra i vini piemontesi, situata in una splendida pianura, omogenea e colorata, nella regione delle Langhe e del Roero.
Il vino
Prodotta dal 1961, la Bussia d'Antinori - Prunotto prende il nome dall'omonimo comune dove i vigneti sono esposti a sud/sud-ovest in un anomalo anfiteatro naturale.
L’annata
Un inverno mite ha lasciato il posto a una primavera calda e umida che ha favorito un rapido sviluppo vegetativo. Alla fine di aprile le temperature si sono abbassate drasticamente e alcune vigne sono state colpite da gelo. Calda e secca, l'estate è stata scandita da piogge che hanno salvato i vigneti. Il mese di settembre è stato fresco, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Nonostante le scarse rese, le uve raccolte sono risultate di ottima qualità.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve selezionate vengono diraspate e pigiate. La macerazione dura circa 8-10 giorni ad una temperatura massima di 30°C. Il vino viene invecchiato per 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità.
Assemblaggio
Nebbiolo 100%
Degustazione
Colore
Il colore è un rosso rubino brillante.
Olfatto
Al naso si presenta elegante, unendo fragranze fruttate (frutti rossi) e floreali (petali di rosa).
Gusto
Al palato è espressivo, con tannini fini e un finale persistente e aromatico.
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