Bodega Catena Zapata : "Adrianna Mundus Bacillus Terrae" Malbec 2016

Un potente e aromatico vino rosso argentino di Bodega Catena Zapata

La proprietà

Nel 1902, Nicola Catena fondò la Bodega Catena Zapata e piantò le sue prime parcelle di Malbec negli eccezionali vigneti di Mendoza in Argentina.

Questa tenuta familiare, alla costante ricerca dell'eccellenza, conobbe un nuovo boom quando fu rilevata negli anni '60 da Nicolás Catena Zapata. Volendo rivoluzionare i metodi di produzione dei vini argentini, Nicolás Catena Zapata si è ispirato alla vinificazione dei vini della Napa Valley e ha rivelato nuovi terroirs d'alta quota per esaltare l'espressione dei vitigni.

Soprannominata "Il Grand Cru del Sud America", Bodega Catena Zapata è un riferimento internazionale riconosciuto dalla critica per la finezza e l'eleganza dei suoi vini.

Il vigneto

Questo Malbec 2016 Adrianna Mundus Bacillus Terrae di Bodega Catena Zapata è ottenuto da una rigorosa selezione di uve del vigneto Adrianna, ad un'altitudine di 1450 metri. I suoli di origine alluvionale sono composti da calcare.

Vinificazione e invecchiamento

Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016 è invecchiato in botti di rovere francese per 24 mesi.

Assemblaggio

Questo vino è un Malbec al 100%.

Degustazione

Olfatto
Il naso presenta note di frutti rossi, viole e spezie.

Gusto
Concentrato e con tannini pronunciati, la bocca rivela aromi di ribes nero e cioccolato amaro.

Abbinamento cibo e vino

Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016 di Bodega Catena Zapata si abbina bene a cacciagione e formaggio.

Servizio

Per un godimento ottimale, servire tra i 16 e i 18°.