Bouchard Père & Fils : Corton-Charlemagne Grand cru Domaine 2021

Tutto muscolo, senza grasso, con un’acidità tesa che attraversa aromi di pera, limone, pietra e spezie da forno. C’è abbastanza materia per l’equilibrio, e l’impressione persistente è di note di pasticceria e rovere tostato. Dovrebbe assestarsi tra circa un anno. Il periodo migliore è dal 2026 al 2033. 100 casse importate.

Agrumato e luminoso, questo vino incarna le virtù dei bianchi dell’annata 2021. La prima impressione è di scorza di agrumi, ma emergono una dolcezza di nettarina, note di albicocca più ricche, un velo salino-minerale e piacevoli accenti floreali. Il vino ha molta struttura e lunghezza, e la freschezza è ben bilanciata dall’impressionante livello di estratto. Sarà migliore dopo alcuni anni in bottiglia e dovrebbe invecchiare per decenni. La parcella di quattro ettari di Bouchard, su esili suoli di marne bianche in cima alla collina, offre costantemente uve concentrate e dalla tensione vibrante.

Il Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 è molto composto, con un naso nettamente definito. Inizialmente serrato, poi prende slancio e sboccia con note di timo al limone, scorza d’arancia e sottili sentori di nocciola. Il palato è ben equilibrato, attraversato da un filo d’argento di acidità. Preciso e teso, apprezzo l’energia e la freschezza tipo sorbetto di questo Grand Cru, che lascia un tocco di citronella nel retrogusto. Appare molto sicuro di sé e, in termini semplici, deliziosissimo – molto migliore rispetto alla sua prova dalla botte. Degustato alla cieca al tasting del Burgfest.

Un crescendo graduale di aromi di pesca bianca, midollo degli agrumi, fungo bianco, pisello inglese e pietra calcarea, che alla fine lascia spazio a un bouquet floreale pulito. Il palato è al momento discreto, ma mostra purezza ed equilibrio. Da mettere in cantina fino al 2028 prima di riprovarlo.