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Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2019

-5% a partire da 12 bottiglie

Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2019

Name: Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2019
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: E157/19
Price: 185 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3103 reviews)

Grand cru -

Borgogna

Corton

- Rosso - Dettagli

Parker | 94

J. Suckling | 95

Meadow | 93-95

Decanter | 93

Wine Spectator | 96

J. Robinson | 17

Vinous Neal Martin | 88

187,00 € IVA inclusa

(

187,00 € / Unità

)

Confezionamento : 1 Bottiglia (75cl)

1 x 75CL

187,00 €

6 x 75CL

1110,00 €

1 x 1.5L

356,00 €

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Recensioni e valutazioni

/100

Robert Parker

William Kelley

Il 2019 Le Corton Grand Cru conferma la sua prova superba dalla botte, fiorendo nel bicchiere con profumi di frutti di bosco, peonie, violette, arancia rossa e spezie calde. Di medio corpo tendente al pieno, sontuoso e avvolgente, con tannini setosi, una bellissima purezza di frutto e un’acidità vivace e bilanciante, è lungo e profumato, chiudendo su un finale salino con sfumature di rosa. Non ho mai assaggiato un Corton di Bouchard così buono, così giovane.

/100

Decanter

Da una parcella di 3,55 ha a Le Corton, in cima al pendio su suoli magri, che riducono la resa e danno un vino di straordinaria freschezza. Al naso si apre con profumata frutta rossa e spezie, poi una sapida nota minerale sul finale. Al palato il vino è teso, tannico e serrato. C’è però sostanza, e con il tempo dovrebbe aprirsi molto bene.

/20

Jancis Robinson

Campione di botte. Granato medio. Orlo pallido. Naso intenso con un carattere dolce e salato. Non è particolarmente pesante, ma il naso è decisamente più intenso rispetto a quello dei premiers crus. Note spigolose di frutti rossi e tamarindo. Un vino audace. Lungo, con un finale piuttosto secco in questo momento. (JR)

/100

Vinous

Neal Martin

Il 2019 Le Corton Grand Cru presenta un naso terroso, leggermente polveroso, che manca della chiarezza dei suoi pari. Forse c’è un po’ di fermentazione a grappolo intero, anche se i raspi dovrebbero essere meglio integrati. Il palato è di medio corpo, con un legno marcato all’ingresso. La trama è setosa, ma risulta ponderoso e monotono verso il finale dalla tessitura fitta. Probabilmente raccolto un po’ più tardi del momento ottimale. Degustato alla cieca al Burgfest.

/100

James Suckling

Potente ma slanciato, con un carattere di amarena matura ed esuberante. Ingresso setoso al palato, poi emergono tannini seri. Nessun accenno alla rusticità e alla spigolosità che talvolta si riscontrano in questa denominazione. Frutto più che sufficiente per un insieme completamente convincente. Finale deciso. Da bere o conservare.

Descrizione

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Le Corton Grand cru Domaine 2019 di Bouchard Père & Fils

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore granato dai riflessi viola.

Olfatto
Il naso esala fragranze di fiori secchi, fichi e peonie.

Gusto
Ampio e delicato, il palato coniuga con eleganza aromi di spezie dolci e cacao.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino accompagna perfettamente selvaggina, fagiano, beccaccia e formaggi dal sapore forte.

Conservazione

Disponibile alla deugstazione da subito, questo vino rosso di Borgogna può riposare in cantina fino al 2029 circa per rivelare l'intera gamma dei suoi aromi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 17°C e 18°C.

La rotondità e la raffinatezza di un vino di Corton

La proprietà

A Beaune, nel 1731, viene fondata la Maison Bouchard Père & Fils. Con quasi tre secoli di storia alle spalle, Bouchard Père & Fils è una delle più antiche case vinicole di Borgogna. Alla guida di una tenuta eccezionale in Côte d'Or, la 9ª generazione della famiglia perpetua ancora oggi questo know-how unico nell'arte dell'elaborazione dei grandi vini di Borgogna.

Pazientemente costituito nel corso degli anni, il vigneto della tenuta Bouchard Père et Fils si estende oggi su 130 ettari di vigne. Riunendo denominazioni prestigiose con appezzamenti eccezionali, il vigneto di Bouchard Père & Fils costituisce un patrimonio viticolo unico in Borgogna.

Il vigneto

Il Corton Grand cru Domaine di Bouchard Père & Fils è elaborato a partire da un vigneto di 3,55 ettari situati all'interno del appezzamento storico della denominazione omonima. Esposizione a est, questo terroir si basa su suoli argillo-calcarei ciottolosi. Unico Grand Cru in rosso della Côte de Beaune, Corton è anche l'unico ad essere diviso in sottoclimi.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte manualmente, le uve sono sottoposte a una rigorosa selezione e a una diraspatura totale o parziale a seconda delle annate. Segue la fermentazione in piccoli contenitori. Viene eseguita la pressatura delicata. Il periodo in vasca dura da 18 a 21 giorni circa. L'affinamento di 12-14 mesi avviene in barriques di rovere francese (di cui il 40-50% nuove) nelle cantine dei Bastioni dell'antico Château de Beaune.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

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