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Bruno Colin : Bourgogne Aligoté 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Bourgogne Aligoté 2022 di Bruno Colin
Degustazione
Colore
Il colore mostra una tonalità giallo paglierino con brillanti riflessi.
Naso
Il naso è schietto ed espressivo, rivelando delicate note floreali su un sottofondo sottilmente agrumato, con accenni di limone.
Palato
Al palato, il vino conquista con una bella freschezza e una notevole vivacità, offrendo un’espressione dinamica e dissetante.
Abbinamenti gastronomici
Questo Bourgogne Aligoté è l’abbinamento ideale per un plateau di frutti di mare, pesce alla griglia o una terrina di pesce. Si abbina inoltre molto bene a formaggi di capra freschi.
Servizio e conservazione
Questo Bourgogne Aligoté 2022 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.
Un Bourgogne Aligoté vivace e floreale di Domaine Bruno Colin
La tenuta
Nata nel 2003 dalla divisione della tenuta di famiglia Michel Colin-Deleger, la Domaine Bruno Colin ha presentato la sua prima annata nel 2004. Con sede a Chassagne-Montrachet in Borgogna, il vigneto si estende su 8-9 ettari in cinque comuni della Côte de Beaune, comprendendo circa una ventina di appellations. Bruno Colin conduce le sue vigne di Chardonnay e Pinot Noir secondo pratiche sostenibili, privilegiando la lavorazione meccanica del suolo. In poche vendemmie, la tenuta si è affermata come uno dei punti di riferimento della Côte de Beaune.
Il vigneto
Questo Bourgogne Aligoté proviene da una parcella di 23 are e 7 centiare situata nel comune di Chassagne-Montrachet. Le viti di aligoté, piantate nel 1988, affondano le radici in un terroir argilloso-calcareo. La tenuta pratica una viticoltura sostenibile con lavorazione meccanica del suolo e aratura, nel rispetto dell’equilibrio naturale del vigneto. Le uve vengono vendemmiate a mano, con un’accurata selezione effettuata direttamente in vigna.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale e la selezione in vigna, il Bourgogne Aligoté 2022 viene vinificato e quindi affinato per 10 mesi in vasche di acciaio inox, preservando tutta la purezza aromatica e la vivacità tipiche di questo vitigno.
Vitigno
100% Aligoté
