Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Bourgogne Chardonnay 2023 Bruno Colin

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità bianca pura e luminosa, arricchita da sottili sfumature verdi.

Naso
Meravigliosamente aperto e fresco, il bouquet aromatico si sviluppa con delicate note di frutti bianchi, evocando agrumi, pera e pesca.

Palato
Il palato offre un magnifico equilibrio tra una texture rotonda e una marcata spina dorsale minerale gessosa, rivelando una bella complessità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a delicati pesci bianchi, frutti di mare come ostriche o polpo alla griglia, così come pollame servito con una leggera salsa beurre blanc. Esalta anche formaggi a pasta molle come il Brie, o piatti vegetariani a base di verdure primaverili e funghi.

Servizio e conservazione

Questo Bourgogne Chardonnay 2023 può essere gustato in gioventù per la sua freschezza, ma possiede anche il potenziale di invecchiamento per essere conservato in cantina fino a circa il 2026.

L'eleganza e la mineralità di un vino bianco di Borgogna di Bruno Colin

La tenuta

Membro di quarta generazione di una rinomata famiglia di viticoltori della Côte de Beaune, in Borgogna (Francia), Bruno Colin ha fondato la propria tenuta nel 2004, dopo dieci anni di lavoro nella proprietà di famiglia. Oggi gestisce la tenuta insieme alla moglie Stéphanie, con base a Chassagne-Montrachet. Il vignaiolo sostiene una filosofia minimalista e rispettosa dell'ambiente, cercando di esprimere l'identità unica di ogni terroir. Riconosciuta a livello internazionale per la precisione e l'equilibrio dei suoi vini, la tenuta incarna l'eccellenza contemporanea della regione.

Il vigneto

Questo vino di Borgogna proviene da un vigneto frammentato, distribuito tra diversi prestigiosi villaggi della Côte de Beaune. Le vecchie vigne crescono su suoli argillo-calcarei tipici della regione, conferendo struttura e mineralità. La tenuta privilegia una gestione meccanica del suolo, con arature regolari, e si impegna in un approccio sostenibile mirato alla certificazione biologica.

L'annata

L'anno è stato segnato da un'estate particolarmente calda, ma precipitazioni adeguate hanno evitato qualsiasi stress idrico per le vigne. Il ciclo vegetativo ha registrato una crescita rapida e dinamica, portando a una maturazione ottimale ed eccezionalmente precoce degli acini, che ha innescato la vendemmia già nei primi giorni di settembre.

Vinificazione e affinamento

Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a una rigorosa doppia selezione. Dopo la pressatura pneumatica e la schiumatura a freddo per preservare la freschezza, la fermentazione inizia con lieviti indigeni. Questo Bourgogne Chardonnay 2023 viene poi affinato sulle fecce fini per dodici mesi in barrique da 350 litri, di cui una piccola parte nuove. Infine, i vini vengono assemblati in vasche di acciaio inox per diversi mesi prima dell'imbottigliamento e della sigillatura con ceralacca.

Vitigno

100% Chardonnay.