Bruno Colin : Bourgogne Aligoté 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bourgogne Aligoté 2023 di Bruno Colin

Degustazione

Colore

Il colore mostra una tonalità giallo pallido con riflessi brillanti.

Naso

Il naso è diretto, con note floreali su un sottofondo delicatamente limonoso.

Palato

Al palato, questo vino conquista con la sua bella freschezza e vivacità.

Abbinamenti gastronomici

Questo Bourgogne Aligoté è l’abbinamento ideale per un aperitivo tra amici, un plateau di frutti di mare, pesce alla griglia o formaggio di capra fresco.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo Bourgogne Aligoté 2023 a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C.

Un Bourgogne Aligoté vivace e floreale firmato Domaine Bruno Colin

La tenuta

Fondata nel 2004 a Chassagne-Montrachet in seguito alla divisione della tenuta di famiglia Michel Colin-Deleger, Domaine Bruno Colin si estende su circa 8 ettari distribuiti in cinque comuni della Côte de Beaune. Bruno Colin produce da 19 a 22 denominazioni, tra cui due prestigiosi Grands Crus e dieci Premiers Crus. Ben presto riconosciuto come uno dei migliori vignaioli della Borgogna, pratica una viticoltura sostenibile, perseguendo la purezza e l’autenticità di ogni terroir.

Il vigneto

Questo Bourgogne Aligoté proviene da un appezzamento di 23 are situato nel comune di Chassagne-Montrachet. Piantate nel 1988, le viti prosperano su suoli argilloso-calcarei tipici della zona. La tenuta pratica una viticoltura sostenibile, con lavorazioni meccaniche del suolo e arature. La vendemmia è manuale, con un’attenta selezione direttamente in vigna.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e la selezione in vigna, questo Bourgogne Aligoté 2023 viene vinificato e poi affinato per 10 mesi in vasche di acciaio inox, preservando la freschezza e la purezza aromatica del vitigno.

Vitigno

100% Aligoté