Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2024 di Bruno Colin

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore rosso profondo e intenso.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con sentori di frutti rossi perfettamente maturi, come la ciliegia e il lampone, esaltati da sottili note floreali e delicati tocchi speziati.

Palato
Il palato si rivela morbido e concentrato, offrendo una tessitura ampia sostenuta da tannini di grande finezza. L'insieme è perfettamente equilibrato grazie a una piacevole freschezza, che si allunga verso un finale prolungato caratterizzato dalla frutta e da un'elegante tensione minerale.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbinerà meravigliosamente con carni bianche arrosto accompagnate da funghi, anatra, tagli di vitello a cottura lenta o un tagliere di salumi pregiati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16°C. Questo vino può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolversi in cantina fino al 2034 circa.

L'eleganza e la mineralità di un raro Pinot Noir di Chassagne-Montrachet del Domaine Bruno Colin

La tenuta

Situata nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna, in Francia, la tenuta Bruno Colin è stata ufficialmente fondata nel 2003, in seguito alla divisione della proprietà familiare. Forte di vent'anni di esperienza accanto ai genitori, Bruno Colin, l'attuale proprietario, ha firmato la sua prima annata nel 2004. Oggi il vigneto si estende su quasi 9 ettari suddivisi tra cinque villaggi. Rinomato per la sua ricerca di freschezza e mineralità, il vignaiolo produce vini vibranti che restituiscono con precisione tutta la complessità dei loro terroir.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da vecchie vigne di età compresa tra i 45 e i 65 anni, distribuite in quattro lieux-dits emblematici dell'appellation Chassagne-Montrachet: Bataudes, En l'Ormeau, Bouchon de Corvée e Les Houillères. Poggiando su terreni argillo-calcarei, questo terroir beneficia di una viticoltura esigente. La tenuta privilegia un approccio sostenibile, persino biologico, che comprende la lavorazione meccanica del suolo e un rigoroso controllo delle rese per lasciare che l'identità della parcella si esprima pienamente.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia viene effettuata a mano, seguita da una meticolosa doppia selezione in vigna e poi su tavolo vibrante. Le uve vengono interamente diraspate prima di una macerazione di circa due settimane, condotta con un intervento minimo per preservare la purezza del frutto. L'affinamento di questo Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2024 avviene poi in botti di rovere da 350 litri, di cui dal 15 al 30% nuove, per un periodo compreso tra i 12 e i 18 mesi. Il vino viene infine affinato in tino per 3-6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Pinot Noir