Caisse 5 Étoiles 5+ 2016

Una cassa di Premier Cru Classé unica a Bordeaux

Per la prima volta nella storia dei vini di Bordeaux cinque Premier Cru Classé della stessa denominazione si mettono insieme per creare una bottiglia unica, offerta in un cofanetto che raggruppa altri cinque grandi vini di ogni château nell'annata 2016.

Soffia un vento di novità nel Sauternes negli ultimi anni e i cinque Grand Cru Classé 1855, che sono i Châteaux Sigalas Rabaud, de Rayne Vigneau, Lafaurie-Peyraguey, La Tour Blanche e Rabaud-Promis non ne sono estranei. Questi monumenti della celebre denominazione bordolese scommettono sull'innovazione per togliere un po' di polvere dal grande vino dolce. Dopo una prima azione congiunta e coronata dal successo della cassa 5 stelle Sauternes uscita in febbraio 2018, che conteneva una bottiglia di 2009 di ogni proprietà, nonché dell'uscita in primeurs, lo stesso giorno, delle annate 2016 e 2017, si è passati ad una velocità superiore con la cassa 5 stelle 5+.

Queste proprietà, vicine, nel comune di Bommes hanno deciso di creare un "sogno enologico" e di riflettere in una sola bottiglia le particolarità del loro terroir assemblando i loro grandi vini. Il progetto sembrava complesso sulla carta, ma si è rivelato al contrario ovvio. L'assemblaggio più semplice, elementare ed egualitario è quello vincente e 1/5 di ogni grande vino del 2016 trova il suo posto nelle bottiglie.

5+ è una dinamica forte tra la continuità di queste proprietà del Sauternes e il prisma delle loro particolarità, delle loro differenze, un'espressione condensata dei più grandi terroir di Bommes. Si presenta con una veste luminosa, 5+ Sauternes 2016 è caratterizzato da purezza ed eleganza. Il naso, complesso, sulle fragranze di mango, di pompelmo, di pera e fiori di tiglio, è sublime. In bocca, l'equilibrio così importante per i grandi Sauternes, tra potenza, generosità, e freschezza è impeccabile.

Questa cassa innovativa è una rarità imperdibile. Château Sigalas Rabaud 2016, Château de Rayne Vigneau 2016, Château Lafaurie-Peyraguey 2016, Château La Tour Blanche 2016, Château Rabaud-Promis 2016 e la bottiglia di Sauternes 5+ 2016 compongono un itinerario enologico di una pertinenza rara in una delle grandi annate di Sauternes. Una certezza.

• 1 x Château La Tour Blanche 2016
• 1 x Château Lafaurie-Peyraguey 2016
• 1 x Château de Rayne Vigneau 2016
• 1 x Château Rabaud-Promis 2016
• 1 x Château Sigalas Rabaud 2016
• 1 x Sauternes 5+ 2016