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Franck Bonville : Les Belles Voyes Blanc de Blancs Grand Cru 2015
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Descrizione
La vivacità e l'intensità di un Grand Cru Blanc de Blancs champagne
La tenuta
La Champagne Franck Bonville è un'azienda familiare che risale al 1900 con Alfred Bonville, un visionario che ha acquisito appezzamenti solo pochi anni dopo la devastazione della fillossera sui vigneti della Champagne.
La Maison ha conosciuto una significativa crescita dopo il 1945 grazie a Franck Bonville, che ha ampliato la dimensione del vigneto e ha iniziato a commercializzare le prime cuvées con il suo nome.
La terza generazione, Gilles Bonville e sua moglie, hanno gradualmente modernizzato gli strumenti di vinificazione a partire dal 1970. Dopo essersi unito ai suoi genitori nel 1996, Olivier Bonville ha prestato maggiore attenzione a un vigneto condotto nel rispetto dell'ambiente.
Il vigneto
La cuvée Belles Voyes Blancs Grand Cru di Franck Bonville è prodotta con uve coltivate nell'omonimo appezzamento. Coprendo un'area di 0,80 ares, questo storico vigneto è stato piantato nel 1960 a metà pendio sulle alture della città di Oger, un famoso terroir di Champagne.
Vinificazione e invecchiamento
Questo champagne dell'annata 2015 subisce una pressatura separata dei succhi seguita da fermentazioni alcoliche e malolattiche in pezzi borgognoni.
Varietà di uva
La cuvée Belles Voyes Blancs Grand Cru 2015 di Franck Bonville è un Blanc de Blancs prodotto esclusivamente da Chardonnay.
