Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Degustazione

Vista
Il vino presenta una tonalità rosso mattone con riflessi luminosi, rivelando un’intensità media tipica di un’evoluzione elegante.

Naso
Il naso svela una bella complessità aromatica con note di prugna matura, ciliegia griotte e fragola. A queste si aggiungono sfumature di tabacco biondo, noce moscata e spezie del legno, accompagnate da sottili sentori di sottobosco che conferiscono all’insieme una dimensione minerale e terrosa.

Bocca
Al palato, questo vino seduce per freschezza ed eleganza. La trama è ricca e aromatica, sostenuta da tannini fini e raffinati. La struttura di medio corpo offre un ottimo equilibrio tra concentrazione del frutto e slancio, mentre le caratteristiche minerali del terroir calcareo si esprimono in particolare a metà bocca. Il finale, lungo e persistente, si prolunga su aromi di frutta nera e cuoio.

Abbinamenti cibo e vino
Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o arrosto, come una costata o una costata con osso frollata a secco. Accompagna inoltre con eleganza preparazioni di agnello arrosto, petto d’anatra o selvaggina da piuma come il fagiano cotto in casseruola. Gli amanti dei funghi apprezzeranno in particolare l’abbinamento con i porcini, mentre un tagliere di formaggi stagionati come Saint-Nectaire o Comté rivelerà tutta la complessità del vino.

Servizio e conservazione
Si consiglia di servire Château Beauséjour 2012 a una temperatura compresa tra 14 e 18°C, idealmente intorno ai 15,5°C. La decantazione per una o due ore prima del servizio contribuirà ad ammorbidire i tannini e a liberare pienamente gli aromi. Questo vino può essere gustato fin da ora e continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2035.

Un Premier Grand Cru Classé elegante e minerale di Saint-Émilion

La tenuta
Fondata nel 1797, quando Jacques de Carles battezzò la tenuta Beauséjour, Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) è un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, sulla Riva Destra di Bordeaux. Il suo vigneto di 6,80 ettari si estende su suoli argillo-calcarei e calcare asteriato dell’altopiano calcareo, lavorati a mano, con vigne di circa 45 anni. Da aprile 2021, la tenuta è di proprietà di Joséphine Duffau-Lagarrosse, in partnership con la famiglia Courtin (Clarins Group), con la quale la co-gestisce.

Il vigneto
Il vigneto di Château Beauséjour beneficia di una posizione privilegiata sui pendii più alti dell’altopiano calcareo di Saint-Émilion, con un’esposizione ottimale a sud e sud-ovest. I suoli argillo-calcarei e il calcare asteriato conferiscono al vino la sua distintiva impronta minerale. Le vigne hanno un’età media di 45 anni.

L’annata
L’annata 2012 a Bordeaux si è rivelata complessivamente buona, nonostante condizioni meteorologiche contrastanti. Dopo un inverno mite, la primavera ha visto episodi localizzati di gelo e grandine, seguiti da un’estate disomogenea con una distribuzione irregolare del soleggiamento. Queste condizioni hanno richiesto una gestione rigorosa del vigneto e decisioni precise sulle date di vendemmia. I produttori più meticolosi hanno saputo valorizzare al meglio questa annata per creare vini eleganti e raffinati, privilegiando la finezza rispetto alla concentrazione.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia di Château Beauséjour 2012 è stata effettuata a mano con una rigorosa selezione degli acini. La vinificazione parcella per parcella si è svolta in vasche a temperatura controllata, con rimontaggi gestiti e macerazione prolungata per ottimizzare l’estrazione dei composti fenolici. L’affinamento è durato tra 16 e 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 55-60% nuove, consentendo un’integrazione armoniosa delle note del legno pur preservando l’espressione del frutto e la mineralità del terroir.

Vitigni
Merlot (80%)
Cabernet franc (20%)