Château Beychevelle 2000

Di un profondo colore rubino/porpora, con un bouquet dolce di ribes nero, terra, liquirizia e note minerali, il 2000 è relativamente potente e denso per un Beychevelle normalmente misurato ed elegante. Di medio corpo tendente al pieno, denso e masticabile, si mostra ancora meglio in bottiglia che in botte. Pur sembrando il miglior esempio prodotto a Beychevelle dai 1989 e 1982, sarà necessaria pazienza. Maturità prevista: 2007-2020.

Deliziosi sentori di confettura di prugna tiepida e di ribes nero stanno entrando in una fase secondaria, mentre tabacco dolce, un accenno di ontano leggermente tostato e una nota d’incenso profumata si intrecciano tutt’intorno. Finale piacevole, preciso, dalla grana fine. Da manuale. -- Degustazione alla cieca, retrospettiva Bordeaux 2000 (dicembre 2015). Da bere da ora fino al 2020. Prodotte 2.200 casse.

Se un vino si può definire bello, allora Beychevelle è bello. Le sue note di liquirizia e ribes nero sono morbide e opulente, ben proporzionate. La trama è ricca, matura e generosa.

Rosso cremisi di media intensità con molta dolcezza. Molto delicato e decisamente un 2000. Bella definizione del millesimo da Beychevelle! Facile da bere e solo lievemente inchiostrato. Lungo e ricco. (JR)

Bel colore rosso rubino. Naso esotico e molto aromatico, con note di cuoio, cedro, caffè tostato, mineralità e cioccolato. Ingresso morbido, poi un po’ contratto a metà palato, con una lieve nota erbacea e pepata. Non eccessivamente tannico, ma sembra un po’ secco per un 2000.

Al naso emergono note di tabacco, mora, ribes nero, terra bagnata, cassapanca di cedro e ribes nero. Al palato il vino è deciso, fresco e tradizionale. È ben fatto e sta evolvendo bene, ma gli manca quel guizzo che mi farebbe venire voglia di aprire un’altra bottiglia. I degustatori che preferiscono Bordeaux meno maturi, più snelli, tradizionali o classici lo apprezzeranno molto più di me.

Porpora-granato intenso, riflessi lilla sull’unghia. Bouquet nobile e fine, con un timbro speziato di Cabernet, tabacco, liquirizia e caramello scuro. Al palato emerge chiaramente un tocco di Cabernet, con tracce di peperone e pepe nero, fuse con note di mirtillo; resta su un registro elegante e può forse ancora evolvere.

01: Porpora granato scuro, riflessi lilla sul bordo. Bouquet nobile e fine, note speziate di Cabernet, tabacco, liquirizia e caramello scuro. Al palato la componente Cabernet emerge ancora più chiaramente, con accenni di peperone e pepe nero, mescolati a mirtilli. Resta su un registro elegante e può forse ancora migliorare. 17/20 2005 – 2020

Bouquet verde, speziato ed elegante: frutti rossi, note di legno, edera. Palato piuttosto snello, con aromi delicati, tannini sabbiosi e finale dolce. 17/20 da bere entro il 2020.

Intensità e profondità: mostra quanto fosse ben strutturata l’annata 2000 in gioventù e quanto lentamente si sia aperta. Ora è al punto in cui i tannini iniziano a fondersi nella struttura, pur continuando a sostenere il frutto. Scatola di sigari e foglia di tabacco, chicchi di caffè tostati e scorza di mandarino, tanta mora e mirtillo, grande qualità, pieno di finezza di St Julien. Pronto da bere, ma con decenni davanti. Lo adoro, ed è un giudizio in rialzo rispetto al mio ultimo assaggio, ora che entra nella sua finestra di consumo. Vendemmia dal 22 settembre al 10 ottobre, 60% legno nuovo, resa 53 hl/ha.

Il Beychevelle 2000 è un assemblaggio di 49% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet Franc e 6% Petit Verdot. Di colore mattone da medio a intenso, si apre con note di cuoio sudato e prugne stufate, seguite da sentori di salumi, pepe nero, terra polverosa ed erbe secche, con un soffio medicinale sullo sfondo. Di medio corpo, al palato offre molta frutta nera essiccata al centro bocca, tannini masticabili e ruvidi e una bella freschezza, con un finale leggermente rustico.

L'evoluzione di questo Saint-Julien è armoniosa ed elegante, con note classiche di spezie e frutta fresca. I tannini sono setosi e l'insieme si presenta equilibrato e dolce in chiusura. Una bottiglia deliziosa che si può già iniziare a degustare.

Il 2000 forma un classico duo con il 2001. Al naso si colgono aromi di tabacco, felci e tisana alla verbena. Il sorso è limpido, scorrevole e molto morbido, con un finale leggermente asciugante.

Rosso granato medio con riflessi violacei. Bouquet molto invitante, di buona intensità, segnato da profumi di more, spezie e grafite, con un tocco di caramello e caffè. L’attacco è succoso e vivace. Questo vino ha razza ed è perfettamente sostenuto dai suoi tannini. Bella espressione aromatica fino al finale. Non è un fulmine in volata, ma piuttosto un maratoneta che forse abbiamo perso di vista un po’ troppo in fretta... è in piena forma!

Colore rosso scuro. Intensità da media a buona. Bello. Al naso un tocco di caffè tostato. Affumicato. Fruttato. Nota alcolica. È molto buono! Morbido, fruttato ma ben strutturato, questo vino si sviluppa al palato con succosità, su tannini maturi e avvolgenti. Bella chiusura morbida con sentori di ribes nero e inchiostro. Matrimonio tra frutto e legno perfettamente equilibrato. È molto buono.