Château Canon La Gaffelière 2022

Che profumo: frutta matura, espressivo, finissime note tostate; toni floreali, ciliegie scure, mora; imponente, vigoroso al palato senza risultare pesante, opulento ma elegante; lunghezza sensazionale; un monumentale Canon La Gaffelière.

Si apre con tenero coulis di lampone, tè rooibos e note sapide, poi aumenta lentamente tensione e definizione man mano che procede, con un lungo filo gessoso sullo sfondo. Un vino snello e impalpabile che si muove con la grazia di una brezza leggera. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il periodo migliore va dal 2026 al 2038. Prodotte 7.600 casse.

Aromaticità di liquirizia, cola, cedro e cassis: intense ed evocative in termini di maturità e concentrazione. Bocca carnosa e piena, tannini massicci ma con un profilo di frutti blu freschi e pietra frantumata, affiancati da chiari accenti di cedro, tabacco, espresso e chiodo di garofano. Ancora piuttosto filante e un po’ timido, con una trama gessosa, ma appare lavorato con cura, focus e precisione. C’è densità, molta potenza che scorre dall’inizio alla fine, con un’acidità quasi dolce che dona verticalità e slancio. Non ancora del tutto assestato, ma lascia un sapore e una sensazione deliziosamente invitanti in bocca. Biologico.

Aromi di ribes rossi maturi con cenni di caramello ed erbe fresche come timo e rosmarino. Di corpo da medio a pieno, mostra tannini fini sotto molta frutta matura e succosa senza risultare pesante. Il finale è succoso e saporito. 35% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot. Da uve coltivate biologicamente. Già attraente, ma necessita di almeno tre o quattro anni per esprimersi al meglio.

Il 2022 Canon-La-Gaffelière si slancia dal calice con un’ondata di note floreali ed esotiche speziate. Petalo di rosa, menta, pepe bianco, gesso, lavanda e moka fanno una forte prima impressione. Snello ed elegante, ma con molta potenza sottile, il 2022 è un autentico gioiello di vino.

Il vivace carattere floreale guida il vino nella direzione giusta. Al palato è altrettanto vibrante, con strati di prugne, fumo, liquirizia, ciliegie nere, espresso, cioccolato e menta. Il finale opulento, levigato e dinamico è setoso e, soprattutto, fresco, e si chiude con molteplici strati di prugne ricoperte di cioccolato, ciliegie nere, espresso, pietra frantumata e spezie. L’equilibrio, la freschezza e la purezza del frutto creano un’armonia impeccabile. Il blend è 50% Merlot, 35% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon. Da bere dal 2027 al 2055.

Rubino granato profondo e scuro, riflessi violacei, più luminoso sul bordo. Tabacco delicato, un tocco di sapidità erbacea, chiodo di garofano, amarena, scorza d’arancia candita. Complesso, succoso, frutto fine, texture cremosa, tannini setosi, buona persistenza, equilibrato e dotato di buona freschezza. Un vino gastronomico dalla trama incisiva con deciso potenziale d’invecchiamento.

Piacevoli frutti di rovo, colore rubino di media intensità, terra affumicata, cedro e sandalo: il tutto con precisione e un’impronta calcarea. All’apertura compaiono tracce di rovere affumicato; mantiene precisione e un’impronta calcarea, con violette, peonie e foglia di lampone. Tenuta di famiglia Neipperg, 18 ha, certificata biologica, resa di 47 hl/ha.

Al naso, aromi vivaci e invitanti di ribes nero, ciliegia nera e sottobosco, con una marcata nota minerale di pietra. Al palato è ultra fresco e preciso, dinamico, il vino scintilla di vitalità sulla lingua. Una golosità con sottili note di moka sul finale. Una delizia.