Château Canon La Gaffelière 2022
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Recensioni e valutazioni
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La ricchezza e la raffinatezza di un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion
La proprietà
Château Canon-La-Gaffelière è una prestigiosa tenuta vinicola fondata nel XVII secolo nella regione di Bordeaux. Situato a sud della città medievale di Saint-Émilion, Château Canon-La-Gaffelière viene gestito da Stephan von Neipperg dal 1983. Appartenente a una famiglia tedesca che si occupa di viticoltura da quasi 8 secoli, Stephan von Neipperg dirige Château Canon-La-Gaffelière con passione e talento, seguendo un approccio moderno alla viticoltura.
Il vigneto
Lo Château Canon-La-Gaffelière 2022 è un vino di Saint-Émilion prodotto da un vigneto di 19,75 ettari piantato su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi. Lavorato parcella per parcella, questo vigneto atipico riceve tutte le attenzioni necessarie ed è coltivato con metodi biologici certificati.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia si è svolta dal 6 al 22 settembre. Segue la vinificazione in tini di legno. Viene eseguita un’estrazione con follatura pneumatica. Il periodo passato in vasca è di 32 giorni. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini in botti (40% nuove).
Assemblaggio
Lo Château Canon-La-Gaffelière 2022 è un assemblaggio di merlot (50%), cabernet franc (35%) e cabernet sauvignon (15%).
