Château Canon La Gaffelière 2023

Particolarmente ricco di Cabernet Franc quest’anno, aperto, floreale, molto speziato, con anche un’espressione tipica dei vini naturali, molto puro; palato fresco e morbido, tannino al top, equilibrio sensazionale, delicato, con aromi di frutti rossi e agrumi nel finale. Qui i sensi esultano.

Il Canon-La-Gaffelière 2023 si era mostrato bene in degustazione da botte. Ora in bottiglia, presenta un bouquet elegante, con frutti rossi dal carattere di rovo, note di sottobosco, tocchi di tabacco e un leggero sentore di cedro. Il palato è di medio corpo, con una lieve masticabilità all’ingresso, che dovrebbe attenuarsi con l’affinamento in bottiglia. Ciò che gli serve è una maggiore complessità al centro bocca. Il 2023 non accelera come aveva fatto un delizioso 2009 assaggiato la settimana precedente. Forse mi aspettavo qualcosa in più da questo ottimo indirizzo?

Il Cabernet Franc, così come il Cabernet Sauvignon, spiccano davvero quest’anno. Il bouquet è tutto un tripudio di fiori, menta, note di fascia di sigaro, spezie, liquirizia e ciliegie dolci. Intensamente guidato dalla mineralità, regala l’essenza di rocce frantumate e pietre, abbinata a ondate di frutti a nocciolo dolci e vibranti, buoni al palato quanto setosi nella consistenza. Il vino è un assemblaggio di 45% Cabernet Franc, 35% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon. Da bere dal 2028 al 2055.

Rubino scuro, riflessi violacei, leggera schiarita sul bordo. Delicatamente speziato, frutti di bosco, un accenno di ciliegia, sfumature floreali, scorza candita, bouquet invitante. Succoso, buona complessità, fine espressione fruttata, equilibrato e finemente strutturato, ciliegie mature nel finale, stile delicato, già accessibile.

Colore rubino intenso, trama setosa con una rassicurante nota di cracker salato che bilancia l’esuberanza del frutto di lampone. Si solleva non solo nel finale ma fin dai primi istanti, allungandosi con un guizzo di ardesia e rocce frantumate. Slanciato e levigato. Affinamento per il 75% in botti di rovere (40% nuove) sui lieviti. 25% in vasca. 35 hl/ha.

Profumi ricchi al naso, profondi e scuri con sfumature di viola. Morbido e pieno di energia fin da subito, è luminosissimo – vivace ma anche piuttosto slanciato e minerale – un buon slancio iniziale che si assesta rapidamente con tannini gessosi che rivestono la bocca con uno strato fine e polveroso. Un po’ teso e compresso, con la struttura che prevale sull’acidità fruttata. Ha finezza e una lunghissima persistenza, colma di menta, erbe di rovo, molto anice e spezie di liquirizia. Mi piace, non ha del tutto la coerenza di altri, un po’ austero ma strutturato ed elegante.

Uno stile avvolgente e invitante, con una trama carezzevole che lascia dispiegare dolcemente note di salsa di prugne e composta di boysenberry, mentre accenti di anice leggermente tostato, legno di melo e tè nero emergono con costanza fino al finale. Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Al meglio dal 2027 al 2040. Prodotte 4.900 casse.

Fin da subito, il bouquet di CLG mette in risalto la sua profondità, i suoi numerosi dettagli e soprattutto la sua armonia. Sono le sfumature di frutti di bosco neri a guidare la danza, idealmente sostenute da note di liquirizia, un tocco di uva di Corinto e anche frutti di bosco rossi! Al palato il vino punta tutto sulla sua eleganza e, di riflesso, sulla sua armonia. La simbiosi tra tannini morbidi e vigorosi e un’austerità strutturante garantisce sia il potenziale di invecchiamento sia la persistenza aromatica. Un vino compiuto, coinvolgente, che pone le basi in materia di affinamento, senza escludere di poter essere apprezzato in gioventù… ma bisognerà comunque aspettare un po’!

Colore scuro e intenso. Naso aromatico, con un frutto maturo e cremoso che ricorda Pomerol. Un po’ discreto all’attacco, il vino si rivela a partire dal centro bocca. Gustoso, evolve verso un finale leggermente sostenuto. Lunghezza nella norma.

Note di foglia d’alloro, bacche scure mature, spezie, prugna e ciliegie nere introducono il 2023 Canon la Gaffelière, un vino da medio a pieno corpo, avvolgente e dalla trama masticabile, costruito attorno a un nucleo di frutto polposo che acquista profondità e potenza nel corso dell’affinamento.