Château Cantemerle 1996

Speravo che questo vino si rivelasse più vicino all’eccezionale, ma è un ottimo Cantemerle, anche se non è così folgorante come mi aspettavo. Il vino presenta un colore rubino scuro e un naso dolce di lampone nero, sottili note di rovere nuovo e sentori di acacia. Al palato offre una bella morbidezza e tannini solidi, in un insieme elegante e armonioso. È più pronto e più leggero rispetto a quando era in botte, ma resta un esempio di Cantemerle molto elegante. Maturità prevista: 2003-2015.

Leggermente terroso, con note di carne e mora. Di medio corpo, con tannini leggeri e un finale semplice. In fase calante. L’ho bevuto molte volte di recente ed è in declino. Un po’ deludente. — Retrospettiva Bordeaux '95/'96. Da bere ora. Prodotte 22.000 casse.

Pienamente maturo, con più note terziarie che frutto, esprime sentori di tabacco, scatola di sigari, erbe, terra e sottobosco. Serve un po’ di impegno per individuare le bacche rosse speziate in questo vino di medio corpo. Da bere senza indugio, perché non migliorerà.

97: Porpora molto profondo con riflessi violacei. Bouquet fruttato di more di gelso con note affumicate; al naso domina un Merlot maturo e speziato, profumato. Al palato è setoso, finemente cesellato e superbamente equilibrato; nell’estratto emergono note che ricordano un grande Barbera, con un finale delicato. Un Cantemerle delicato e danzante, il migliore da molto tempo. 17/20 2000 – 2016

Il vino è lineare, un po’ rigido. Nel finale manca un filo di precisione. Da bere ora.

Colore rosso scuro. Vivace. Intenso. Naso di media intensità. Affumicato. Discreto. Con l’ossigenazione diventa più intenso. Molto fruttato, con note affumicate. Attacco ampio, che si sviluppa su una struttura succosa, polposa e ricca, che evolve potente, cremosa e molto, molto succosa, verso un lungo finale dal gusto che unisce affumicato e frutto. Una trama alla Margaux. Un profilo gustativo alla Pessac-Léognan. Molta rotondità nel tannino.