Château Cantemerle 2015
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Recensioni e valutazioni
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Decanter
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R. Gabriel
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
La tipicità di un vino rosso del Haut-Médoc
La proprietà
Con origini che risalgono al 1147, lo Château Cantemerle è una delle proprietà più antiche del Haut-Médoc. Gestito dalla famiglia Cordier, lo Château Cantemerle colpisce gli appassionati con lo stile dei suoi vini, che si esprimono attraverso l'armonia e l'eleganza grazie a una gamma aromatica molto sottile e una trama tannica di grande finezza.
Il vigneto
Lo Château Cantemerle è un vino del Haut-Médoc prodotto in un vigneto di 93 ettari. Le viti, dall'età media di 40 anni, sono piantate su ghiaie sottili e profonde. Si nota la presenza di depositi silico-ghiaiosi risalenti al quaternario.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale avviene con selezione delle bacche dopo la diraspatura e vinificazione in tini di legno, acciaio inox e cemento. L'affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 40% nuove.
Assemblaggio
Château Cantemerle 2015 è frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (59%), merlot (27%), cabernet franc (8%) e petit verdot (6%).
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