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Château de Beaucastel : Coudoulet de Beaucastel 2021
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Château de Beaucastel : Coudoulet de Beaucastel 2021
Vini Biologici

Château de Beaucastel : Coudoulet de Beaucastel 2021

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Descrizione

L'equilibrio e la freschezza di un vino bianco della Valle del Rodano

La proprietà

Château Haut-Batailley, quinto Grand Cru Classé nella classificazione ufficiale del 1855, è un punto di riferimento della denominazione Pauillac. Il suo nome proviene dalla parola "bataille" ("battaglia" in francese), in memoria dei combattimenti che si dice si siano svolti nella tenuta alla fine della Guerra dei Cento Anni nel XV secolo.

Dal 2017, Château Haut-Batailley è gestito dalla famiglia Cazes, che continua il lavoro iniziato dalla famiglia Borie nel 1930, perpetuando lo stile e la qualità di questa importante coltivazione del Médoc sulla rive gauche della regione di Bordeaux.

Il vigneto

Château de Beaucastel gestisce un vigneto di 110 ettari in un unico blocco a nord della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Coltivate biologicamente dagli anni '60, le viti sono piantate su terreni composti da ciottoli in superficie e da argilla, sabbia e calcare in profondità.

L'annata

L'annata 2021, ricca di promesse, è piena di freschezza ed equilibrio.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano prima di essere meticolosamente selezionate. Le uve vengono poi raccolte in cassette e pressate pneumaticamente. Dopo la decantazione, la fermentazione avviene in parte in fusti di rovere e in parte in tini di acciaio inox. Il vino viene poi affinato per otto mesi.

Assemblaggio

Marsanne 30%
Bourboulenc 30%
Viognier 30%
Clairette 10%

Château de Beaucastel : Coudoulet de Beaucastel 2021

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