Château de Beaucastel 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château de Beaucastel 2016

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità rubino profonda e intensa.

Olfatto

Il bouquet svela una bella complessità aromatica, con note di frutta nera, spezie e la garrigue tipica dell’appellazione.

Palato

Al palato, il vino seduce con la sua trama cremosa e polposa, sostenuta da tannini setosi e perfettamente integrati. Il finale si distingue per la notevole persistenza e una freschezza minerale.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Châteauneuf-du-Pape è l’abbinamento ideale con carni rosse arrosto, selvaggina e pollame con Herbes de Provence. Si accompagna splendidamente anche a piatti a base di funghi e tartufo.

Servizio e invecchiamento

Château de Beaucastel 2016 beneficia della decantazione da una a due ore prima del servizio. Si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 16°C. Questa annata può essere conservata in cantina fino a circa il 2040.

Uno straordinario Châteauneuf-du-Pape da un’annata eccezionale nella Valle del Rodano

La tenuta

Fondata nel XVI secolo, Château de Beaucastel fu rilevata all’inizio del XX secolo da Pierre Tramier. Suo genero, Pierre Perrin, le diede nuovo slancio, mentre Jacques Perrin ne estese la notorietà ben oltre i confini della Francia. Oggi, i figli e i nipoti di Jacques Perrin portano avanti la rigorosa ricerca dell’eccellenza che contraddistingue questa tenuta di famiglia, tra le più prestigiose della Valle del Rodano.

Il vigneto

Il vigneto di Châteauneuf-du-Pape da cui proviene questo vino gode di una posizione privilegiata al margine settentrionale dell’appellazione. Le viti prosperano su un terroir distintivo, con strati superficiali di ciottoli arrotondati che poggiano su suoli profondi di sabbia, argilla e calcare. Questa configurazione assicura un eccellente drenaggio e una naturale regolazione termica. Il Mistral, il vento mediterraneo dominante, garantisce una protezione naturale contro le malattie della vite e contribuisce al contempo alla freschezza minerale dei vini.

L’annata

L’annata 2016 si colloca tra le più grandi annate della parte meridionale della Valle del Rodano degli ultimi decenni. Dopo un inverno mite e una fioritura ideale a maggio, l’estate si rivelò eccezionalmente calda, con luglio registrato come il più caldo degli ultimi cinquant’anni. Piogge tempestive a metà agosto permisero alle viti di proseguire la maturazione in condizioni ottimali. La vendemmia si svolse dai primi di settembre fino al 5 ottobre con tempo soleggiato, notti fresche e il Mistral rinfrescante, consentendo di raccogliere uve di salute impeccabile e di eccezionale concentrazione.

Vinificazione e affinamento

Château de Beaucastel 2016 è vinificato con un approccio parcella per parcella che rispetta le caratteristiche di ciascun vitigno. Le tredici varietà vengono vinificate separatamente, con le uve a carattere riduttivo come Mourvèdre e Syrah che fermentano in foudres di rovere, mentre le varietà ossidative sono vinificate in vasche tradizionali. Dopo la fermentazione malolattica, si effettua l’assemblaggio e il vino affina per un anno in foudres di rovere di grande capacità. La tradizionale chiarifica con albume d’uovo precede un ulteriore affinamento in bottiglia in tenuta prima della commercializzazione.

Vitigni

Mourvèdre (30%), Grenache (30%), Syrah (10%), Counoise (10%), Cinsault (5%) e un assemblaggio delle altre otto varietà autorizzate nell’appellazione (15%): Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc e Roussanne.