Château de Myrat 2020
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L’equilibrio e la raffinatezza di un vino di Sauternes
La proprietà
Lo Château de Myrat è una proprietà famigliare nella denominazione di Sauternes. Questo Cru Classé di Sauternes ha come principio guida la ricerca dell'equilibrio, dell’eleganza e della raffinatezza.
Il vigneto
Lo Château de Myrat possiede un vigneto di 22 ettari nella regione dell'Haut-Barsac, un altopiano argillo-calcareo su calcare fessurato.
Vinificazione e invecchiamento
L’uva viene raccolta a mano e sottoposta a diverse cernite. La fermentazione avviene in barrique, così come l’invecchiamento (40% di botti nuove), per 18 mesi.
Assemblaggio
Château de Myrat 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di sémillon (96%), sauvignon blanc (2%) e di muscadelle (2%).
Abbinamenti
Château de Myrat 2020 può accompagnare diversi piatti (antipastini speziati, gamberi, foie gras, pollo al curry, brasato di vitello), formaggi (Roquefort, Comté) e dessert (è perfetto con dolci alle mele o alle pere).
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