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Château de Sales 2012
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Descrizione
La sottigliezza e raffinatezza di un vino rosso Pomerol
La proprietà
Situata a nord-ovest di Pomerol, la Château de Sales è una proprietà storica sulla riva destra di Bordeaux, appartenente alla stessa famiglia per oltre cinque secoli. Gli eredi Lambert e i loro figli ora supervisionano il destino di questa proprietà iconica che produce grandi vini Pomerol.
Il vigneto
Con un'area di 47,60 ettari, il vigneto di Château de Sales è il più grande nell'appellazione Pomerol.
L'annata
Una primavera e un inizio d'estate freschi e umidi rallentano il ciclo vegetativo. Particolarmente asciutta e soleggiata, la seconda parte dell'estate è segnata da un notevole deficit idrico. La mitezza di settembre e ottobre, combinata con alte ampiezze termiche, sono condizioni ideali per promuovere una buona concentrazione delle bacche pur preservando una ricca tavolozza aromatica.
Vinificazione e invecchiamento
L'invecchiamento viene effettuato in barili nuovi (5%) e barili da 1 a 3 anni (95%).
Assemblaggio
Merlot (90%)
Cabernet franc (10%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château de Sales 2012
Degustazione
Colore
Profondo, il colore rivela sfumature di viola e granato.
Olfatto
Il naso esala fragranze fruttate (frutti rossi maturi) e note leggermente legnose.
Gusto
Rotondo e carnoso, il palato seduce con il suo equilibrio, i suoi tannini fini e il suo elegante finale che combina note legnose con grande freschezza.
