Château des Tourettes : Tinus Pure Nature 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Tinus "Pure Nature" 2022 di Château des Tourettes
Degustazione
Esame visivo
L’assenza di filtrazione conferisce a questo vino una leggera opacità naturale, riflesso di un approccio autentico e a basso intervento.
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela grande complessità, unendo note di frutta a nocciolo e tropicale come pesca e albicocca, arricchite da sentori di scorza d’arancia e delicati aromi di fiori di sambuco.
Palato
Con una consistenza generosa e avvolgente, il palato mostra una bella densità. I sapori di pera, albicocca e macchia mediterranea sono perfettamente bilanciati da una marcata mineralità. Il finale lungo e salino dona all’insieme una notevole precisione.
Abbinamenti cibo e vino
Questo vino bianco si abbina idealmente al pollame come pollo o tacchino. La sua struttura minerale e la sua densità gli permettono inoltre di accompagnare piatti ricchi a base di frutti di mare, carni bianche leggere o cucina vegetariana con erbe aromatiche.
Servizio e invecchiamento
Grazie alla sua eccellente concentrazione, la cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 presenta un eccezionale potenziale di invecchiamento, permettendole di evolvere magnificamente nel tempo.
L’espressione singolare di un grande vino francese di Château des Tourettes
La tenuta
Acquisito e fondato nel 1997 da Jean-Marie Guffens e sua moglie Maine, il Château des Tourettes si trova nel Luberon, vicino alla città di Apt, nel sud della Francia. La tenuta si è rapidamente distinta per la sua filosofia anticonvenzionale, privilegiando la pura espressione del terroir rispetto al prestigio delle denominazioni. Oggi la proprietà è gestita da Marie, figlia dei fondatori, insieme all’enologo Julien. Insieme proseguono questa ricerca di eccellenza e autenticità, producendo cuvée di carattere che sfidano i codici tradizionali della regione.
Il vigneto
Situato a 420 metri di altitudine, il vigneto beneficia di un microclima più fresco rispetto al resto della regione. Le viti prosperano su suoli ricchi di calcare, lavorati secondo un principio di non coltivazione con un’aratura superficiale annuale e un inerbimento permanente. Questo approccio limita drasticamente le rese per ottenere acini altamente concentrati. Per mantenere una totale libertà sulle varietà di uve e sui metodi di produzione, tutti i vini della tenuta sono classificati come Vin de France.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia è effettuata manualmente con diversi passaggi successivi per raccogliere le uve al perfetto grado di maturazione. La pressatura è eseguita delicatamente con una pressa idraulica e vengono conservati solo i primi succhi. La fermentazione della cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 inizia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. L’affinamento avviene poi in vasche di cemento, materiale inerte scelto per preservare la purezza del frutto. Il vino viene infine imbottigliato senza alcuna chiarifica né filtrazione.
Vitigni
L’assemblaggio è composto da viognier, roussanne, marsanne e chardonnay.
