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Château des Tourettes : Tinus Chardonnay Plateau de l'Aigle 2023
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Descrizione
Un notevole vino bianco firmato Jean-Marie Guffens
La tenuta
Château des Tourettes è una tenuta di proprietà dell’iconica coppia di vignaioli del Mâconnais, Maine e Jean-Marie Guffens. Si trova sull’altopiano di Apt, capoluogo del Luberon. La coppia ha completamente ristrutturato il vigneto per creare un terroir ideale per la produzione di vini bianchi.
Il vigneto
Grazie alla ristrutturazione del vigneto—in particolare al reimpianto con selezioni massali—Château des Tourettes incarna una tenuta dal bel terroir nella Valle del Rodano a 400 metri sul livello del mare. Il suolo è ricco di calcare. Le uve provengono principalmente dalla parcella Plateau de l’Aigle.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, si procede alla pressatura con selezione dei mosti, trattenendo solo il mosto fiore, così da preservare una splendida acidità. L’affinamento avviene in barrique.
Assemblaggio
Chardonnay (100%)
