Château Grand-Puy-Lacoste 2001

Caratteristiche e note di degustazione dello Château Grand-Puy-Lacoste 2001

Note di degustazione

Aspetto
Il colore rivela un rosso intenso e profondo, che si evolve in belle sfumature rubino.

Naso
Potente e particolarmente seducente, sprigiona ricchi aromi di crema di ribes nero, confettura di ciliegie e frutti neri. L'insieme è sottilmente impreziosito da note di liquirizia e spezie dolci.

Palato
L'attacco è raffinato, maturo e perfettamente equilibrato. La struttura poggia su tannini al tempo stesso pieni e voluttuosi. Questo vino, dal carattere carnoso, delicato e virile, esprime con notevole precisione la vera tipicità del suo terroir.

Abbinamenti gastronomici
Questo grande vino si abbinerà splendidamente a carni rosse saporite come costata o entrecôte. Esalterà inoltre un cosciotto d'agnello arrosto, piatti a base di selvaggina da pelo o un tagliere di formaggi stagionati come un Comté o un Beaufort invecchiati.

Servizio e conservazione
Si consiglia di servire questo vino leggermente al di sotto della temperatura ambiente per preservarne tutta la freschezza. Sebbene abbia raggiunto la sua finestra di beva ottimale tra il 2006 e il 2014, continua a offrire un'esperienza degustativa superba con note terziarie evolute.

Un vino di Pauillac che unisce raffinatezza ed equilibrio

La Tenuta
Situato nella rinomata regione di Bordeaux, lo Château Grand-Puy-Lacoste è stato costituito nella sua attuale configurazione nel 1855, anno in cui fu costruito l'edificio e la tenuta venne classificata. Oggi diretta da François-Xavier Borie, questa tenuta a conduzione familiare difende strenuamente la propria indipendenza. Rifiuta la logica di appartenenza a un gruppo o a un marchio anonimo, privilegiando una trasmissione autentica. Questa tenuta emblematica si distingue per la sua qualità costante e il profondo rispetto della tradizione.

Il Vigneto
La tenuta si estende su 90 ettari, di cui 55 ettari di vigne in produzione in un unico blocco, una configurazione rara a Pauillac. Con un'età media di 38 anni, le vigne sono piantate ad alta densità, con 10.000 ceppi per ettaro, su dolci rilievi ghiaiosi. Questo terroir è costituito da ghiaia profonda e grossolana. La coltivazione segue un approccio di lotta integrata, con lavorazioni del suolo eseguite esclusivamente con mezzi meccanici e vendemmia interamente manuale.

L'Annata
La vendemmia si è svolta dal 1° al 14 ottobre 2001. Questa annata è rinomata per aver prodotto vini dal profilo molto classico, che offrono un ottimo equilibrio e una notevole freschezza, meno opulenti rispetto all'annata precedente ma dotati di un'eccellente struttura.

Vinificazione e Affinamento
Dopo la raccolta, l'uva viene sottoposta a una rigorosa doppia selezione su tavolo vibrante, sia prima che dopo la diraspatura. Il processo di vinificazione si caratterizza per un lungo periodo di macerazione di circa tre settimane. Il vino viene poi affinato per 16-18 mesi in barrique di rovere francese a grana fine, di cui il 70% nuove.

Vitigni
Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (28%), Cabernet Franc (2%).