Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Un vino Pauillac ricco, fresco e aromatico

La proprietà

Château Grand-Puy-Lacoste, costruito nel XVI secolo, assunse il suo aspetto attuale nel 1855. La proprietà vinicola è stata segnata dal passaggio di Raymond Dupin dal 1930 al 1978. Nel 1978 vendette la proprietà alla famiglia Borie, che da allora ha effettuato numerosi lavori di ristrutturazione. Lo Château Grand-Puy-Lacoste è oggi uno dei vini più rappresentativi della denominazione Pauillac e si trova sulla rive gauche di Bordeaux.

Il vigneto

Château Grand-Puy-Lacoste è un vino di Pauillac ottenuto da un vigneto di 90 ettari, 58 dei quali piantati in un unico blocco. Le viti hanno un'età media di 38 anni e sono piantate su colline ghiaiose e profonde.

L’annata

Il 2015 è stato un anno caratterizzato da condizioni climatiche ideali. L'umidità registrata durante l'inverno ha permesso di ricostituire le riserve idriche e il clima mite ha favorito un germogliamento precoce delle viti. Ad aprile si sono alternate giornate calde e notti fresche, garantendo un buon sviluppo vegetativo. La fioritura fu omogenea. I mesi di giugno e luglio sono stati particolarmente caldi, secchi e soleggiati, causando uno stress idrico che ha favorito la maturazione delle uve, poiché la crescita delle viti si è fermata. Le piogge di fine luglio hanno accelerato l'invaiatura e salvato il raccolto. Le condizioni più fresche di agosto e settembre hanno favorito una maturazione progressiva degli acini e una concentrazione ottimale delle bacche. Lo stato sanitario del vigneto è ideale durante la vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta manuale è seguita da una doppia cernita su un tavolo vibrante prima e dopo la diraspatura. Il tempo di maturazione è di circa tre settimane. Il vino viene fatto invecchiato in botti di rovere francese (75% nuove).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 74%
Merlot 23%
Cabernet franc 3%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso intenso.

Olfatto
Al naso esala una bella freschezza di profumi fruttati (frutti neri, ribes), speziati e floreali (violetta).

Gusto
Un attacco pieno e preciso è seguito da una bocca che combina struttura ed equilibrio. Con il proseguire della degustazione, si rivela un palato dalla complessità sorprendente, dai tannini potenti, pur conservando una rinfrescante vivacità e una bella persistenza.