Château Haut-Bailly 2002

Un vino elegante, dal colore rubino scuro con riflessi porpora, che offre note di fumo di tabacco intrecciate a ribes dolce, ciliegia e un tocco di tostato. Di corpo medio, mostra la purezza tipica armoniosamente unita a una frutta ben concentrata. I tannini sono dolci ma presenti e danno definizione a questo Pessac-Léognan ben riuscito. Maturità prevista: 2008-2016. Questa tenuta sta producendo vini impressionanti sotto la nuova gestione dell’americano Robert Wilmers, supportato dal team enologico guidato da Véronique Sanders. Ho costantemente avuto la tendenza a sottovalutare i vini in gioventù poiché sono relativamente delicati, e questo stile non è cambiato; tuttavia, sembra esserci più centro bocca e intensità rispetto al passato. Per esempio, di recente ho assaggiato sia il 1998 che il 2000 Haut-Bailly e li avrei valutati rispettivamente 93 e 91, punteggi più alti rispetto al passato, a conferma della mia convinzione di sottostimare costantemente questi vini.

Tanto profumo di more e ribes al naso con cenni di rovere. Corpo da medio a pieno, con buona frutta, tannini fini e un centro bocca leggermente vuoto. Da bere al meglio dopo il 2008. Prodotte 5.830 casse.

Annata non tra le più facili a Bordeaux, soprattutto per un’estate fresca, salvata da un bellissimo, lungo autunno. Come spesso accade negli anni con estate più fresca e vendemmia lunga, l’aromaticità è splendida, si sprigiona a spirale dal calice con accenti accoglienti ma delicati di violetta e iris. Elegante ed equilibrato, si apre mostrando le prime tracce terziarie di tartufo e felce, di beva straordinariamente piacevole. Un ottimo esempio di come questo terroir e questa squadra sappiano garantire costanza.

Rubino medio con orlo pallido. Naso molto classico, ragionevolmente maturo. Leggero, con tannini morbidi, non il frutto più fresco ma un claret perfetto per il pranzo, vicino al suo apice. (JR)

Da un assemblaggio di 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e un tocco di Cabernet Franc, questo vino è ricco di amarena, cassis, rovere, fumo, catrame e mirtillo rosso. Di medio corpo e con un po’ di note verdi dovute allo stile fresco dell’annata, questo Pessac Leognan non migliorerà molto con l’invecchiamento. Lo berrei nei prossimi dieci anni.

Il 2002 Château Haut-Bailly è in realtà più concentrato del 2001, ma rimane in gran parte nello stesso stile elegante e di medio corpo. Al naso emergono frutti rossi e neri maturi, erbe tostate, cioccolato e tabacco; al palato presenta una solida profondità centrale, una sensazione ferma e squadrata e una lunghezza notevole. Evolverà per un altro decennio.

Rubino-porpora scuro e intenso. Bouquet nobile e classico, note di cedro e aromi di prugna, tipici della tenuta, che si ampliano con l’aria. Al palato grande souplesse, equilibrio splendido, fascino sostenuto da un estratto vellutato, astringenza ben dosata, finale persistente, ciliegie nere, legni nobili scuri, nuovamente tra i grandissimi dell’appellazione.

03: Rubino-porpora scuro e intenso. Bouquet nobile e classico, tipico di Haut-Bailly con note di cedro e prugna, che cresce con l’aria. Al palato molta souplesse e splendida armonia, fascino su un estratto vellutato, astringenza equilibrata, finale persistente su ciliegie nere e legni pregiati scuri. Dimostra che Haut-Bailly è di nuovo tra i grandi dell’appellazione. (18/20). 12: Rubino che si schiarisce, ancora giovanile. Tabacco chiaro al naso, grani di pepe bianco, leggera puntura al naso. Il frutto è ancora molto giovane e mostra note primarie, un tocco di amarena. Palato slanciato con muscoli fini, acidità di sostegno, si sviluppa molto lentamente. Probabilmente non sarà mai davvero divertente, nonostante una certa grandezza. (18/20). 15: Una doppia magnum all’Adler di Weil. Il bouquet è geniale, piuttosto discreto, pepe nero, nota terrosa-ferrosa, cuoio profumato, poca spinta, ma per un 2002 è dotato di una profondità sorprendente. Al palato è elegante, mostra una fine razza, ben bilanciato. Mi piacciono particolarmente i tannini morbidi. Qualche settimana prima avevo assaggiato il 2002 Haut-Brion, (troppo) duro. Questa variante mi piace molto di più – almeno per i prossimi anni.

Bouquet profondo, dolce e speziato con tabacco, cedro, uva sultanina e susine. Gusto denso e rustico con buoni tannini, frutto fine, struttura compatta, note di cedro. Lungo finale. 17/20 2010 - 2025

Un salto in termini di colore e carattere del frutto nella verticale finora, più polposo e più primario nell’aspetto, cassis e mirtillo nero ben definiti, con cenere fredda e foglia di menta. Un’annata più fresca della media, che mette in risalto il giudizio sempre espresso da questa tenuta: equilibrata e assolutamente irresistibile, pronta per essere colta al volo e condivisa con gli amici. Vendemmia dal 20 settembre al 15 ottobre. Primo millesimo di Gabriel Vialard come direttore tecnico, al fianco della CEO Veronique Sanders e del consulente Denis Dubourdieu. 50% legno nuovo.

Un bouquet invitante e sicuro di sé, di frutta matura e pura, con note di cedro e di scatola di sigari, che promette dolcezza. Il vino è elegante e fresco al palato, con un’acidità vivace che accompagna fino al finale.

Per fortuna Véronique Sanders ha aperto una seconda bottiglia, poiché la prima era tappata! Il 2002 lo meritava, avendo sorpreso più di uno all’epoca. Il bouquet unisce freschezza, mineralità e frutti rossi, insieme a sfumature di foglie di tabacco. Al palato il vino è slanciato ma lineare, perfettamente sostenuto dai suoi tannini (che erano piuttosto serrati in gioventù). La prima annata vinificata dal talentuoso Gabriel Vazart.

Logo sul tappo: A in un cerchio (Amorim) Colore scuro, intenso e leggermente evoluto. Naso moderatamente aromatico, fruttato e leggermente affumicato. Morbido fin dall’attacco, poi molto saporito al centro bocca; il vino mostra poi tannini più fermi, anche se in seguito tornano pienezza e sapore. Lunghezza normale.

Il 2002 è uno di quei millesimi poco amati a Bordeaux che, con il tempo e sui grandi terroir, sanno far valere ottimi argomenti. Qui, dietro la veste dai riflessi mogano e il naso di piccoli frutti rossi a nocciolo e note floreali, il palato sorprende: vivo, croccante, saporito, invitante, sulla ciliegia succosa. Con tannini levigati e una bella trama acida, è un vino franco, fine, di notevole nitidezza e soprattutto dissetante. Il finale delicatamente acidulo invita al secondo bicchiere.