Château Haut-Bailly 2014

Coerente, armonico, di buona struttura, di massima finezza e complessità: tutto esattamente al posto giusto.

Il 2014 Haut Bailly presenta un bouquet affascinante e piuttosto intenso, con strati di mora, coulis di lampone, oliva nera e sentori di catrame fuso che si sprigionano dal calice. Il palato è di medio corpo, con tannini setosi, acidità ben calibrata, armonioso e focalizzato, con superba densità e precisione verso il finale. È un vino di grande classe e, accanto a Domaine de Chevalier, è tra i protagonisti dell’appellazione in questa annata.

Mostra una densità ammirevole per l’annata, con un marcato eco terroso al centro di aromi di ribes nero, fico e composta di prugna. Numerosi dettagli di tabacco e catrame si uniscono nel finale, mentre il frutto tiene facilmente il passo. Granitico. Il meglio dal 2020 al 2035. Prodotte 6.665 casse.

Profondità di frutto concentrate, con una trama setosa sorprendente. Frutto fresco di mirtillo e ribes nero, insieme a intensi sentori floreali, rimandano a un’estate più fresca del ideale, seguita da un bellissimo settembre che ha permesso una piena maturazione. È ancora estremamente giovane e praticamente nella sua fase chiusa, mentre i tannini serrano il frutto, ma con un enorme potenziale per il futuro. Gli darei ancora tre o quattro anni prima che si esprima appieno, oppure prevederei una lunga caraffatura.

Un vino moderno, molto ben fatto, con note di ciliegia matura e cassis, ma rovere piuttosto discreto. Il frutto brillante e l’acidità vivace bilanciano molto bene i tannini moderatamente asciutti, e il finale è lungo e piuttosto complesso. Compatto. Ha bisogno di tempo per aprirsi. Splendido.

Naso leggero e floreale, palato secco e dalla grana fine, profilo aromatico semplice. Forse non adatto a un invecchiamento molto lungo, ma perfettamente godibile nel breve termine. (RH)

Lo 2014 Haut-Bailly è molto composto al naso. È piuttosto terziario, ma c’è sufficiente frutto a sostenerlo e appare molto più naturale dei suoi pari. Al palato è di medio corpo, con tannini fini, ben equilibrato e dichiaratamente classico nello stile, ma, a differenza di molti suoi pari, senza austerità né secchezza. È un 2014 rifinito che dovrebbe maturare bene in bottiglia. Assaggiato alla cieca alla degustazione Southwold 10-Year-On.

Sorprendentemente aperto, il vino mostra già i primi cenni secondari, con tannini addolciti e un’evoluzione al palato. Ed è un bene, perché la frutta è matura e, a livello tattile, il vino è morbido, di medio/ampio corpo e raffinato, con una vibranza strettamente avvolta che dona slancio e sensualità. Giovane e divertente da assaggiare, non è però ancora del tutto pronto. Attendete almeno fino al 2024 prima di stappare.

Un vino che ha sempre dato grande soddisfazione nel calice: il 2014 Château Haut-Bailly presenta un profilo affascinante, immediato e al contempo incredibilmente elegante, con una notevole freschezza nel suo frutto scuro maturo. Con il tempo nel bicchiere emergono complesse sfumature floreali, speziate e di mina di matita. È un Haut-Bailly di medio corpo, piacevolmente concentrato, senza nulla fuori posto, con tannini fini e levigati e una grande chiusura. Questo blend a forte componente di Cabernet Sauvignon (66% Cabernet Sauvignon e 34% Merlot) continuerà a offrire una bevibilità spettacolare nei prossimi 20–25 anni.

Granato scuro, piuttosto pieno al centro, orlo rubino. Avvio finemente tostato, prugne rosse, legni nobili chiari, tabacco domenicano, mostra una componente di bacche mature tra frutti rossi e blu, fine asciuttezza ma anche dotato di una bellissima speziatura. Centro bocca con buon nerbo e un’astringenza equilibrata ma esigente, chiude con contorni piuttosto sabbiosi. In qualche modo poco sexy ma classico. Cioè: assomiglia alle sue annate pazienti e riservate come 1988, 1996, 2006 e presenta contorni di tannino simili. Ha bisogno di tempo e diventerà classico. Per me, al momento, fa quasi un po’ fatica a riallacciarsi alle sue stesse annate, anch’esse non facili, 2011 e 2012. Resta da sperare che ci riesca entro la sua piena maturità di beva. Allora potrebbe guadagnare ancora un punto.

Granato scuro, piuttosto denso al centro, bordo rubino. Avvio finemente tostato, prugne rosse, legni nobili chiari, tabacco dominicano, mostra una componente di bacche mature tra frutti rossi e blu, con una fine secchezza ma anche una splendida speziatura. Centro bocca medio con buona struttura e un’astringenza equilibrata ma esigente, chiude su contorni piuttosto sabbiosi. In un certo senso poco sexy, ma classico. Vale a dire: assomiglia alle sue annate pazienti e riservate come 1988, 1996, 2006 e presenta contorni tannici simili. Ha bisogno di tempo e diventerà classico. Per me, al momento fatica un po’ a tenere il passo con le proprie annate (anch’esse non facili) 2011 e 2012. Si spera che ci riesca entro la sua piena maturità. Allora guadagnerebbe ancora un punto. (17/20).

Bouquet speziato, profondo, chiuso e scuro; bacche nere, uva sultanina, tabacco scuro, pepe nero. Palato classico, elegante e fittamente intrecciato, con struttura densa e finemente muscolosa, tannino ben strutturato, aromaticità scura e finale lungo e austero. 18/20 2024 - 2040

Trasuda pura eleganza: è straordinariamente concentrato e al tempo stesso preciso, con una bellissima trama tannica setosa, frutti di mirtillo e cassis freschi, aromi di peonia e violetta, e riccioli di fumo di legno. Ultima degustazione circa tre anni fa; sta iniziando ad ammorbidirsi e ad aprirsi, qualità eccellente. Non era incluso nella degustazione di Bordeaux Index, quindi ho usato il Coravin su una bottiglia che ho a casa.

Naso profondo, di grandissimo raffinement; frutto maturo con superbe note di fiori suadenti, spezie dolci, tabacco e cuoio. Bocca densa, con solida trama tannica, sufficientemente matura da non mostrare alcuna asperità; aromi persistenti, vigore ed enorme potenziale di invecchiamento. Moltissimo charme.

Edonista e speziato al naso, svela note di frutta rossa candita, lamponi maturi e lilla. Al palato è insieme opulento e serio, con sentori di caffè e legni pregiati che apportano autorevolezza al frutto.

Bellissima intensità fruttata nel bouquet del 2014. È idealmente completata da rinfrescanti note di menta. Il vino ha corpo, tannini ben integrati e struttura. Tuttavia, fatica a rivelarsi dal punto di vista gustativo. L’ho conosciuto più performante, più pertinente.

Assaggiato dopo decantazione. Colore scuro, intenso e bellissimo. Grande naso profondo, complesso e puro. Bocca dal corpo ampio, con una trama densa e setosa, che si sviluppa ricca di sapori, con molta brillantezza nel gusto e una dolcezza tannica inedita per l’annata. È lungo, molto presente e molto buono. Da non perdere.

Un assemblaggio di 66% Cabernet Sauvignon e 44%, il 2014 Haut-Bailly mostra un colore granato profondo con un riflesso mattone. Emerge lentamente dal calice con note di prugne al forno, confettura di boysenberry e mirtilli rossi essiccati, seguite da cenni di minerale di ferro, scatola da sigari e grigliato. Il palato, di medio corpo, offre una tensione avvincente con tannini fermi e granulosi, e strati di frutti rossi e neri in evoluzione, con un finale lungo e ferroso.

La vivace acidità iniziale di questo vino fresco lascia spazio a frutti neri ricchi e morbidi. È già ben equilibrato, con una succosità matura e deliziose note di frutti rossi. Si evolverà in un vino di grande finezza. Da bere a partire dal 2024.