Château Haut-Bailly 2022

Un profumo che lascia senza parole; profondo, floreale, immensamente complesso, quieto eppure presente; lineare al palato, molto compatto, preciso, con tannini di qualità eccellente e frutto delicato; un finale di lunghezza sublime. Un grandissimo Haut-Bailly.

Un bouquet giovanilmente ritroso di liquirizia, mina di matita, spezie e frutti di bosco scuri introduce il 2022 Haut-Bailly, un vino da medio a pieno corpo, stratificato e strutturato, con un nucleo concentrato di frutto vivace incorniciato da tannini ancora fermi. Conclude con un finale lungo, energico e segnato da note di mina di matita; il 2022 ha guadagnato in eleganza e integrazione durante l’élevage, ma richiederà tempo per ammorbidirsi pienamente e realizzare tutto il suo potenziale.

Meravigliosi profumi di frutti rossi dolci – fragoline di bosco con note floreali profumate – un naso espressivo e invitante. Sontuoso e setoso, rispecchia il carattere dell’annata per profondità e ricchezza del corpo, ma i tannini sono splendidamente fini e presenta un cuore slanciato di mirtilli e prugne molto freschi e croccanti con accenti di cola e pietra bagnata. È molto controllato ed elegante – di suprema finezza, con ogni elemento in armonia con gli altri. Ancora un po’ silenzioso in termini di acidità, meno apertamente vibrante e sollevante di alcuni, con lampi di calore e spezia mentolata nel finale. La texture è brillante, è solo ancora un po’ potente.

Gli aromi di mirtillo, mora e sandalo emergono con tale nitidezza da sedurre ancor prima dell’assaggio. In bocca presenta un’intensità di tannini setosi che accarezzano ogni centimetro del palato. Molto raffinato e di straordinaria persistenza, sembra non finire mai. 56% cabernet sauvignon, 37% merlot, 5% petit verdot e 2% cabernet franc. Richiede quattro-cinque anni di affinamento in bottiglia. Meglio dal 2029.

56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. Campione da botte. Bouquet raffinato con note in primo piano di cassis, mineralità e liquirizia. Trama vellutata, tannini abbondanti, arrotondati e levigati. Ricco e moelleux a centro bocca. Tannini croccanti sul finale che donano un po’ di freschezza. Caldo. Un mix di gourmandise e potenza. (JL)

L’annata 2022 di Haut-Bailly è la seconda prodotta nella nuova cantina. È stata imbottigliata a fine marzo, un po’ prima rispetto ad altri vini del millesimo, poiché Gabrielle preferisce un assestamento in barrique anticipato. Gli ultimi due mesi di élevage si sono svolti in vasca a bassa temperatura. Il naso è avvincente, pulitissimo e preciso, con note di mirtillo, pietra frantumata, lieve spruzzo marino e sentori estuarini. Il palato è di medio corpo e molto fresco, con toni di mora croccante e grande sapidità. Presenta una vera tensione e mineralità dall’inizio alla fine, ed è pervaso da una sensazione di leggerezza che lo distingue dai suoi pari. Straordinario.

Elegante, sofisticato, vivace e lungo, il vino si apre con un ventaglio aromatico di fiori, scatola da sigari, more, ribes, fumo, ciliegie ed espresso. Al palato, il vino mostra livelli di finezza uniti a concentrazione difficili da raggiungere. Il finale esprime perfettamente il suo carattere elegante, con strati di frutta perfettamente matura e vibrante e un magnifico senso di purezza, ponendo le basi per invecchiare ed evolvere per decenni. L’assemblaggio è 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc. Con l’evoluzione potrebbe ottenere un punteggio più alto, poiché Haut Bailly è un vino che non sempre esprime tutto ciò che ha da offrire in gioventù. Da bere dal 2030 al 2060.

Colore rubino profondo con riflessi violacei e sottile orlo ocra. Al naso, bouquet poliedrico di ciliegia matura, confit di mora, un accenno di cassis e un tocco di mirtillo rosso e tabacco. Al palato è pieno, con struttura fine, tannini maturi e di sostegno, frutto di ciliegia rossa e un finale salino e minerale, molto fresco. Già un ottimo vino da tavola, con un potenziale di invecchiamento deciso. (01/2025, PM).

56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 30 hl/ha. Bouquet fittamente intrecciato, di sublime eleganza, fine, dai contorni di frutti rossi, seducente profumo di iris, grani di pepe nero, mineralità scura e liquirizia. Al palato, sublime, con trama setosa, intelaiatura tannica che ricorda il cacao, slancio equilibrato, estratto salino e corpo perfettamente scolpito. Finale concentrato e persistente con contorni di frutti neri, coriandolo, verbena e una maestosa astringenza. Un puro concentrato di finezza con alto potenziale d’invecchiamento. WOW – è il miglior vino di Léognan.

Mantiene la firma della tenuta, con tannini setosi e vellutati, un momento di quiete nell’esuberanza dell’annata. Petali di rosa schiacciati, frutta scura, ardesia e matita, con finocchio, incenso, tannini cesellati: un riflesso dell’annata senza sconfinare nell’esuberanza. Grande maestria enologica. 50% di rovere nuovo per l’affinamento, vendemmia dal 7 al 27 settembre. Veronique Sanders direttrice della tenuta, Gabriel Vialard enologo.

Un bouquet insieme seducente ed elegante, che conquista con un connubio armonioso di cacao goloso, frutta scura e un tocco di sapidità raffinata. Il palato rivela un’acidità vibrante e una salinità esaltante. Il frutto, ricco e ampio, avvolge il palato con una generosità sontuosa e una texture vellutata.

Bel rosso scuro con riflessi neri. Naso intenso, frutto molto maturo che all’ossigenazione nel bicchiere appare molto fresco. In bocca, un ricco velluto che accarezza il palato, morbido e succoso. Il vino intensifica la sua presenza aromatica nell’ultimo terzo del palato, nonostante un pH elevato. È incredibile. Grande lunghezza con tanninità nobile. Gradazione alcolica: 14% - pH: 3,92. IPT: 76.

Seconda annata vinificata nel favoloso chai e 25ª per la famiglia Wilmers. Un monumento di finezza, in una parola classe pura. Sostenuto da tannini tracciati con una piuma, la trama morbida e slanciata offre un bouquet complesso con note di cedro e spezie fresche esaltate da sapori di lampone. Tutto è integrato, a punto, di grande eleganza.