Château Haut-Bailly 2020

Quasi selvatico al naso, aromatico ed espressivo: si capisce che è un vino potente e concentrato, con frutta scura, grafite, menta fresca e tocchi di erbe medicinali. Puro e focalizzato, pulito, slanciato e multifaccettato, i sapori colpiscono il palato poi si sciolgono, lasciando spazio a liquirizia, cedro, tabacco e delicate spezie di chiodo di garofano. Amo la snellezza e il senso di serietà che il 2020 mostra rispetto al più “guardami” 2019 a questo punto. La trama e la profondità definiscono questo vino, con strati verticali e acidità eccellente. Un vino profondo.

In un primo momento emergono fiori, poi subentrano note di fascia di sigaro, spezie, mora, ribes, ciliegia nera, fumo e accenni di foglia di bosco. Profondamente concentrato, vibrante e raffinato, il palato è ricco di molteplici strati di frutti rossi perfettamente maturi, con una splendida sensazione di purezza, tannini setosi, morbidi e lucidati, e un ampio slancio nel finale, offrendo lo sfondo ideale per invecchiare e evolvere per decenni. Da bere dal 2027 al 2060.

Rubino profondo, cuore opaco, porpora‑porpora, schiarisce verso il bordo. Fine frutta di frutti di bosco neri, gradevoli spezie del legno, sfumature di more e prugne, un accenno di vaniglia; bouquet dalle molte sfaccettature. Complesso, succoso, ciliegie mature, setoso, tannini perfettamente integrati, mostra una tessitura senza soluzione di continuità, ottima lunghezza e armonia, finale salino. Grande potenziale di evoluzione.

Kunz campione di botte 2021: bouquet concentrato, vellutato, complesso e scuro; prugne secche, cioccolato fondente, tabacco scuro, legni nobili, uvetta di Corinto, selce. Palato fitto e stratificato con frutto scuro potente, molti tannini fini, struttura concentrata ed elegante, aromi scuri densi e sfaccettati, finale molto lungo, potente e pieno. (19/20) 21: campione di botte; 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, oltre a 3% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot. Viola all’esterno – nero al centro. Naso drammatico; fumo, pumpernickel, caffè Arabica sullo sfondo. In alto, bacche nere in tutte le forme si contendono la scena. Eppure questo ampio spettro aromatico non è invadente, ma nobile e già armonioso. Al palato, perfetto. Come può un vino così giovane, per di più ancora un campione di botte, sprigionare già così tanta armonia? L’acidità e i tannini sono già perfettamente integrati. Tutti i componenti si fondono e danno vita a una lunghezza infinita. Mentre cercavo altre parole per la descrizione, il vino riecheggiava ancora e ancora. Nella mia vita ho avuto il privilegio di degustare più di 50 annate di questo “gigante gentile”. Questa sarà la migliore edizione nella storia di questa tenuta ancora sottovalutata. (20/20)

Bouquet setoso, cremoso, denso, complesso e fresco, con ciliegie nere, prugne secche, uva sultanina, tè nero e crema al moka. Palato concentrato, stratificato, cremoso e vellutato, con struttura concentrata e sfaccettata, frutto scuro, denso e vellutato, profilo aromatico vario e potente, e un finale molto lungo e vigoroso con numerosi ritorni aromatici. 19/20 2028 - 2055

Colore prugna profondo, intenso e misurato; è teso e invitante, con tannini scolpiti. All’apertura, il ribes nero preciso si ammorbidisce in una texture sontuosa, mentre finocchio e salvia si intrecciano al palato, con una salinità da conchiglia d’ostrica e slancio nel finale. Quasi da bere già ora con una buona caraffa, e tuttavia con un enorme potenziale di invecchiamento. Un vino strepitoso. Vendemmia dal 9 al 25 settembre. Axel Marchal e Valérie Lavigne consulenti, Gabriel Vialard winemaker.

Un assemblaggio di 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot, il 2020 Haut-Bailly sfoggia un colore porpora granato profondo. Ha bisogno di un po’ di rotazione nel bicchiere per svelare note di composta di ciliegia nera, pastiglie di ribes nero e confettura di mora, che lasciano spazio a effluvi di violetta, cioccolato fondente, cardamomo e sassofrasso, con un tocco di spezie indiane. Il palato, da medio a pieno corpo, è un esercizio di misura: offre strati compatti di frutta nera, spezie esotiche e sfumature floreali, con una trama morbidissima e un’acidità perfettamente integrata, chiudendo lunghissimo con molte scintille minerali e grande energia.

Un bouquet edonistico e accogliente, con note di mirtillo e di prugna damascena, seguito da fiori opulenti che apportano una certa freschezza. Al palato è profondo e concentrato, sapido, fresco, scorrevole, con un finale vibrante e speziato.

Logo sul tappo: A in un cerchio (Amorim)

Se ha il fascino dell’annata precedente, la sua complessità sorprende all’assaggio. Si mostra più denso, più concentrato, più potente. Un lato sanguigno, ciliegia rossa croccante e, soprattutto, una trama a grana fine sostenuta da una fine acidità. Energia e classe.

Superbo, con un’aromaticità particolarmente precisa e delicata di spezie e frutti di bosco freschi; esordisce incredibilmente setoso e fruttato, sviluppa un’eleganza e una trasparenza sorprendenti nonostante la pienezza; l’alcol è perfettamente integrato e i tannini hanno un profilo minerale; tra i grandi vini dell’anno.

Un altro vino che ho sottovalutato all’uscita: il 2020 Château Haut-Bailly è quasi pura perfezione e, mentre il 2018 è più vicino nello stile al 2009, questo gioca più di rimessa e ricorda il 2010. Corposo, concentrato e potente, traccia comunque un percorso focalizzato e preciso sul palato e offre un’incredibile purezza nei suoi frutti più scuri, tabacco affumicato, matita di cedro e aromi e sapori guidati da spezie asiatiche. La qualità dei tannini qui è fuori scala e questa bellezza ha tutto ciò che si può desiderare da un vino. Ha bisogno di 4-6 anni pieni (se non di più) per raggiungere le fasi iniziali della sua finestra di beva ottimale e continuerà a evolversi per oltre 50 anni.

Se il 2020 ha una sfida da affrontare, è il fatto che gli ho assegnato 100/100 come vino imbottigliato nel dicembre 2022. Dunque, in questo caso, siamo in due a dover raccogliere una sfida. Messer Haut-Bailly e la mia modestia… vi rassicuro, lui è decisamente meno preoccupato di me. Il bouquet è abbagliante per purezza, profondità e sottigliezza. Tutto è così ben ordinato che ci si chiede se farà mai una crisi d’adolescenza, come un monello! E peraltro, sarebbe un suo diritto sacrosanto. Tuttavia, è difficile tenere a freno tanta grandezza. Il bouquet annuncia un vino brillante e il palato è felice di raccogliere la sfida; sorride, tanto sa di essere lì per fare da cassa di risonanza a questo eccezionale 2020. Il palato unisce profondità, ampiezza, potenza, fascino, sottigliezza, finezza e persistenza. Il livello di precisione è tale che mi chiedo dove potrei penalizzare questo vino… beh, se scrivo “penalizzare”, è un approccio quantomeno contrariato… quantomeno per il vino, perché personalmente mi dico che 100 punti non rappresentano un massimo, ma un limite (in questo caso, almeno)! Grazie al vino per avermi sostenuto in questo percorso votato a darmi fiducia. Haut-Bailly 2020 è uno dei più grandi 2020 a Bordeaux.

96–98. Campione da botte. La trama di questo vino è eccezionale, con potenti frutti scuri e tannini ricchi che si fondono alla perfezione. Tutta questa densità è bilanciata da spezie finissime e da una freschezza acida. Il risultato è un vino che unisce potenza e delicatezza, dando slancio al finale. Invecchierà splendidamente, senza dubbio.