Château La Dominique 2025

Un’altra annata eccellente da questa tenuta di fiducia. Un naso fresco e cristallino, con cola, liquirizia, catrame e mirtilli. Così pulito e puro. Scattante e concentrato fin dall’attacco, con una nota rinfrescante di mentolo e ribes nero, tannini morbidi ma ben presenti e un meraviglioso centro bocca succoso che ti fa sorridere. Un vino che mette di buon umore. È potente, senza dubbio, ma in modo misurato, senza alcuna pesantezza. Vibrante ed energico. Adoro la precisione, la freschezza e la relativa delicatezza. Imbottigliato questo mese, ma è eccezionale per purezza del frutto. Molto facile da bere. Resa di 30 hl/ha. pH 3,68.

Setoso, elegante e raffinato, il vino è di medio corpo, morbido e quasi delicato nel suo profilo. I vivaci frutti rossi esprimono una splendida purezza, morbidezza e finezza, lasciando fresche e energiche ondate di bacche rosse, spezie e un rinfrescante accenno di menta. Pur essendo già godibile da giovane, ha il potenziale per invecchiare ed evolvere per almeno 2 decenni o più. Il vino affina per il 50% in rovere francese nuovo e per il 10% in anfore. Da bere tra il 2029 e il 2052. 94-96 Pts

Delizioso carattere di ardesia, piacevole nota di pietra pomice, con profondità e sfumature. Splendido slancio e impronta floreale – boccioli di rosa e peonia – poi mirtillo rosso e melograno, con un tocco di arancia rossa. Ha trama e interesse, ed è misurato. Sicuramente un vino da seguire nel tempo. Vendemmia dall’8 al 20 settembre. 50% rovere nuovo, 15% in anfora. Gwendeline Lucas, direttrice.

Di buona intensità, il bouquet di La Dominique rivela note di ribes nero e liquirizia, mentre l’affinamento agisce con discrezione sullo sfondo. Leggermente cremoso all’attacco, il vino presenta tannini polposi e muscolosi che gli conferiscono una solida struttura. Si distingue per la sua armonia e per la capacità di gestire il suo vigore, potendo contare sul supporto di un’acidità al tempo stesso strutturante e rinfrescante. Un vino che dovrebbe guadagnare in finezza e persistenza. Tutti gli elementi necessari ci sono; l’affinamento saprà completare il quadro.

Bel rosso scuro e intenso. Naso molto aromatico, dal frutto maturo e sottile. Una nota cremosa quando si agita il calice. Delicato all’ingresso in bocca, particolarmente saporito a metà palato; con un accenno di fermezza nello sviluppo, il vino evolve comunque in modo morbido verso un finale di buona persistenza. Assemblaggio: 85% Merlot, 15% Cabernet franc. Grado alcolico: 14% – pH: 3,6. Resa: 29 hl/ha.

Naso aperto, fiori di violetta, amarene, camino freddo; al palato fruttato, leggermente cremoso, poi emergono tannini decisi e ben presenti, con frutto croccante; finale equilibrato; improntato al terroir, salino, fresco.