Château La Dominique 2022

Delicatamente profumato, floreale, violette, petali di rosa, ciliegie, ribes nero, scorze d’arancia, molto giocoso; palato setoso, frutto delicato, tannino a grana fine, voluminoso ma non pesante, finale rosso-fruttato e leggermente erbaceo. Un La Dominique affascinante.

Giovanile, polposo e succoso al palato, con un nucleo di composta di ciliegia e mora avvolto da liquirizia nera e sostenuto, sul finale, da un accenno di terra calda, con una gradevole vena sapida lungo tutto il sorso. Nel complesso sobrio, con una lunghezza subdola e un finale preciso. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il meglio dal 2026 al 2038. Prodotte 4.500 casse.

Profumi maturi e concentrati, vivaci e aperti. Al palato è dettagliato e fine — ancora piuttosto teso e serio, i tannini fini ma incisivi prendono il comando e spingono il vino in avanti con una fresca corrente di mirtilli e cola. Spezie del legno si affiancano a un morso di mineralità con chiodo di garofano, pietre salate, cioccolato fondente e accenti di liquirizia polverosa. Sembra scolpito con potenza ma espresso con grande eleganza — snello e filante; deve ancora ammorbidirsi ed espandersi, ma ha tutte le caratteristiche di un vino generoso, succoso, concentrato e con molta vita davanti.

Aromi di mina di matita, mora, timo e violetta conducono a un corpo pieno con molti tannini e un finale succoso. Ha bisogno di un po’ di tempo per ammorbidirsi. Un vino tannico e strutturato che si armonizzerà con il tempo in bottiglia. Da bere al meglio dopo il 2029.

Il 2022 La Dominique è splendido, elegante e aggraziato. Frutti rosso scuro/violacei, moka, lavanda, spezie e pelle nuova abbondano. Vino di squisita finezza, La Dominique è davvero stellare nel 2022. Tutti gli elementi sono così ben equilibrati. Ammiro in particolare l’energia e la classe del vino.

Profumi di fiori, ciliegie nere, lamponi neri, tartufo, menta ed erbe aprono il vino. Al palato è di medio corpo, setoso, fresco e cremoso. Emerge una grande purezza nel finale vivace e setoso, ulteriormente valorizzato da una nota di cioccolato fondente che appare proprio in chiusura. Il vino è un assemblaggio di 88% Merlot, 11% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon. Da bere dal 2026 al 2045.

Colore rubino profondo, cuore opaco, riflessi violacei, schiaritura sul bordo. Frutti di bosco scuri, prugne e ciliegie fresche, scorza d’arancia sottostante, fine tocco di rovere. Palato succoso con buona complessità, ciliegie dolci, acidità fine, elegante e persistente, mostra lunghezza e un certo potenziale di invecchiamento.

Il 2022 Château La Dominique potrebbe essere il migliore che abbia assaggiato da questa tenuta. Situato nella parte settentrionale di Saint-Emilion, non lontano da Cheval Blanc e dal confine con Pomerol, con molta argilla nei suoli, è basato su 88% Merlot, 11% Cabernet Franc e il resto Cabernet Sauvignon, affinato in botti nuove al 50%. Splendidi aromi di ribes scuro e ciliegia nera, cioccolato, erbe fogliose e un carattere di terra umida in stile Pomerol definiscono il profilo aromatico. Al palato è da medio a pieno corpo, con purezza straordinaria, tannini setosi e un finale eccellente. Un Saint-Emilion dalla tessitura magnifica, senza soluzione di continuità ed equilibrato, che offre già piacere ma ha davanti a sé due solide decadi di beva al top. Bravo.

Delicato bouquet dai toni di mirtillo, sottile profumo di violetta, tabacco chiaro, grafite e caramelle al sambuco. Al palato è elegante e scolpito, con trama setosa, freschezza equilibrata e una fitta struttura tannica. Finale aromatico concentrato su amarena selvatica, dragoncello e un estratto finemente polveroso.

Color rosso rubino carnoso, al naso un invitante profumo di frutti di rovo, con molta fava di cacao scura e carattere di espresso, ma sempre bilanciato da note di scorza di mandarino e di lime che aggiungono interesse e freschezza. Di buona qualità, mostra l’esuberanza e la speziatura dell’annata, ma è ben gestito. Vinificato in acciaio inox, affinato per il 50% in barrique nuove, 40% in barrique di un anno e 10% in uova, anfore e wine globes. Resa di 38 hl/ha, di proprietà della famiglia Fayat.

Naso puro e preciso, profumato, tra fiori ed erbe aromatiche. In bocca una bellissima freschezza, accompagnata da un'incantevole pienezza, prima di un finale dalla splendida mineralità salina.

Colore scuro con riflessi porpora. Naso intenso, dalla frutta molto matura. Ingresso meticoloso, con tatto setoso e una presenza fruttata molto matura; il vino accarezza il palato fondendosi lungo tutto il percorso. Buona lunghezza con tannini avvolti. Insieme dall’espressione fruttata un po’ riservata. Assemblaggio: 88% merlot, 11% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon. Gradazione alcolica: 15% - pH: 3,7. Resa: 38 hl/ha.