Château La Dominique 2023
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Un vino di Saint-Émilion ricco e delicato
La proprietà
Situato al confine con Pomerol e nella parte occidentale della denominazione Saint-Émilion, lo Château La Dominique è una delle più prestigiose proprietà della riva destra della regione di Bordeaux. Audacia, precisione e generosità sono le parole chiave che guidano questo Grand Cru Classé nella produzione dei suoi vini.
Il vigneto
Lo Château La Dominique 2023 è un vino di Saint-Émilion proveniente da un vigneto di 25 ettari. Le viti, dall'età media di 30 anni, beneficiano di un terroir eccezionale che combina suoli argillo-ghiaiosi, argillo-calcarei e sabbiosi su argilla.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte manualmente in cassette, le uve sono vinificate in tini troncoconici termoregolati. L'affinamento avviene in barriques (50% nuove, 40% di un vino) e il 10% in uovo di polimero vegetale, in anfora e in wine globe).
Assemblaggio
Questo Château La Dominique 2023 è il risultato di un assemblaggio di merlot (88%) e cabernet franc (12%).
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