Château Lafaurie-Peyraguey 2024

Un vino di Sauternes intriso di finezza e complessità

La tenuta

Fondata nel 1618 da Raymond Peyraguey, il Château Lafaurie-Peyraguey è un vino iconico di Sauternes. Questo Premier Cru Classé del 1855 appartiene a Silvio Denz dal 2014, il quale continua a modernizzare la tenuta preservando il suo patrimonio secolare.

Il vigneto

Il vigneto del Château Lafaurie-Peyraguey si estende su 18 ettari nel cuore della denominazione Sauternes. Le vigne, situate a Bommes, beneficiano di un terroir eccezionale che consente lo sviluppo ottimale di botrytis cinerea, questo fungo nobile essenziale per la produzione dei grandi vini dolci di Sauternes.

L'annata

L'annata 2024 si è distinta per condizioni climatiche particolarmente impegnative, caratterizzate da elevata umidità e da una significativa pressione di peronospora. Nonostante queste difficoltà, una gestione rigorosa del vigneto ha prodotto una vendemmia sana. La vendemmia è stata effettuata in tre passaggi successivi (passaggi) nell'arco di un mese. Ciascun passaggio ha beneficiato di un ciclo meteorologico favorevole allo sviluppo di botrytis: piogge seguite da periodi caldi, secchi e ventosi, poi alcuni giorni di bel tempo per la vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione si è svolta per 20 giorni in botti di rovere francese da 225 litri. L'invecchiamento è poi proseguito per 9 mesi in queste stesse botti di rovere francese, seguito da ulteriori 9 mesi in vasche di acciaio inox. Questo metodo di invecchiamento a due stadi combina la complessità conferita dal legno con la conservazione della freschezza e degli aromi del vino.

Vitigno

Il Château Lafaurie-Peyraguey 2024 è al 100% Sémillon.