Château Lafaurie-Peyraguey 2017

Un eccezionale Sauternes di Lafaurie-Peyraguey

La proprietà

Premier Cru Classé di Sauternes nel 1855, Château Lafaurie-Peyraguey è uno dei nomi più prestigiosi dell'emblematica denominazione di vini dolci situata a sud di Bordeaux.

Il vigneto

Château Lafaurie-Peyraguey beneficia di un terroir eccezionale di 37 ettari nella denominazione Sauternes.

L'annata

Un'annata delicata di contrasti, il 2017 ha comunque dimostrato che c'erano le condizioni perfette per produrre un'annata di Sauternes indimenticabile. È stata un'annata eccezionale per i vini dolci di Sauternes. Con uve perfettamente mature, in ottime condizioni sanitarie a fine agosto e provvidenziali condizioni post-stagionali a settembre, la muffa nobile ha potuto svilupparsi perfettamente per ottenere acini botritizzati idealmente concentrati in aromi e zuccheri.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta è stata effettuata in due cenite dal 25 settembre al 12 ottobre 2017. Tempo di maturazione di 3 settimane. Invecchiato per 16-18 mesi in botti di rovere francese (1/3 nuove).

Assemblaggio

Château Lafaurie-Peyraguey 2017 è un assemblaggio di semillon (95%) e sauvignon blanc (5%).

Degustazione

Questa annata affascina per la sua ricchezza aromatica, la sua golosità, il suo equilibrio e la sua intensa freschezza sul finale.