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Château Lafaurie-Peyraguey 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Lafaurie-Peyraguey 2025
Degustazione
Esame visivo
Il calice rivela una tonalità dorata particolarmente brillante e luminosa.
Olfatto
Di fine intensità, il bouquet è generoso, rivelando ricchi aromi di miele, note floreali avvolgenti e sentori di cotognata.
Palato
La texture è piena e vellutata, offrendo una sensazione morbida perfettamente equilibrata da una freschezza sottostante. Il palato è dominato da sapori di prugna mirabella, seguiti da tocchi di fiori selvatici, pasticceria e confettura di albicocca. Il finale è molto elegante, sottilmente esaltato da delicate note amare e da una persistente sensazione di polline.
Un vino di Sauternes dall’eleganza floreale firmato Château Lafaurie-Peyraguey
La tenuta
Situato sulle alture del villaggio di Bommes, nella regione di Bordeaux, Château Lafaurie-Peyraguey è una prestigiosa tenuta dell’appellazione Sauternes. Sebbene le sue origini architettoniche risalgano al Medioevo, l’attività vitivinicola ebbe inizio nel 1618 con l’impianto delle prime vigne. Classificato come Premier Grand Cru nel 1855, questo vigneto storico appartiene dal 2014 a Silvio Denz, che ha saputo unire con successo il mondo del vino a quello della celebre cristalleria Lalique. Oggi, la tenuta incarna l’eccellenza attraverso un approccio che unisce tradizione, alta gastronomia e arte di vivere.
Il vigneto
Questa cuvée proviene da un’area di 18 ettari all’interno dell’appellazione Sauternes. Le vigne beneficiano di una posizione geografica eccezionale sulla terrazza più alta della zona, a circa settanta metri sul livello del mare. Prosperano su suoli composti da ghiaie quaternarie poggiate su un substrato calcareo, così come su terroir che combinano argilla e silice. Il microclima unico, creato dall’incontro tra la Garonna e il Ciron, favorisce lo sviluppo delle nebbie autunnali essenziali alla formazione della muffa nobile. Le rese sono particolarmente contenute, arrivando a soli 12 hl/ha.
L’annata
L’anno 2025 è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente favorevoli allo sviluppo della botrite. Dopo una stagione con rese moderate, le piogge benefiche tra la fine di agosto e la metà di settembre hanno creato un ambiente ottimale per la concentrazione degli acini. La vendemmia si è poi svolta dal 16 settembre al 9 ottobre, richiedendo tre selezioni successive e meticolose per garantire la raccolta esclusiva di uve perfettamente botritizzate.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione avviene per venti giorni in barrique di rovere francese da 225 litri. Il vino viene quindi affinato interamente in barrique per nove mesi. Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Vitigno
Château Lafaurie-Peyraguey 2025 è prodotto al 100% da Sémillon.
