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Parker87/100
Château Larrivaux 2019
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Commento di Robert Parker
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Un grande vino rosso dell'Haut-Medoc firmato Château Larrivaux
La proprietà
Situato nell'Haut-Médoc, lo Château Larrivaux è una tenuta vinicola nata nel XVI secolo. Su un terreno dove prima non esisteva nulla, la casa e il vigneto sono stati costruiti contro ogni aspettativa. La particolarità di questo vigneto è che dal 1580 è gestito esclusivamente di madre in figlia.
Il vigneto
Le viti di Château Larrivaux sono piantate in 3 piccole parcelle che rappresentano 19 ettari di vigneto. Questo vigneto è piantato su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi.
Vinificazione
Vendemmia dal 30 settembre al 9 ottobre. Fermentazione in tini di cemento e acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento in barrique.
Assemblaggio
Merlot (59%), cabernet sauvignon (21%), petit verdot (15%), cabernet franc (5%).
