Château Le Bon Pasteur 2018

L’eleganza e la freschezza di un grande vino rosso di Pomerol

La tenuta

Fondata nel 1920 da una coppia appassionata, Château Le Bon Pasteur è stata rilevata nel 1978 dal rinomato enologo Michel Rolland e da suo fratello, che hanno così succeduto al padre alla guida di questo grand cru bordolese.

Il vigneto

I 6,6 ettari di vigneti della tenuta, situati nel cuore dell’Pomerol, si estendono su 23 parcelle di terroir tipiche della regione e producono vini di grande qualità. Con un’età media di 40 anni, il vigneto è gestito secondo i principi dell’agricoltura sostenibile, il che ha permesso alla tenuta di ottenere la certificazione Haute Valeur Environnementale.

L’annata

Dopo un inverno piovoso, la primavera è proseguita sotto condizioni meteorologiche piovose. Tutta la competenza e l’attenzione del team tecnico di Château Le Bon Pasteur sono state necessarie per aiutare le viti a dare il meglio di sé, a causa degli attacchi di peronospora. A giugno, il sole è tornato e ha brillato per tutta l’estate fino al momento della vendemmia.

Assemblaggio

Merlot (75%) completato da Cabernet Franc (25%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Le Bon Pasteur 2018

Degustazione

Vista
Questo vino presenta un colore viola intenso e profondo con riflessi violacei.

Naso
Con grande finezza, il bouquet aromatico sviluppa bellissime note di frutta nera, mentre l’ossigenazione rivela piacevoli note speziate e di liquirizia, sottolineate da delicati sentori floreali che rappresentano la firma dei grandi vini di Pomerol.

Bocca
L’attacco conquista con la sua notevole freschezza e la sua texture elegante. Il palato si dispiega con grande precisione e linearità, offrendo una struttura tannica finemente lavorata e mantenendo una vibrante espressione aromatica. Il finale è goloso ed elegante, con una persistenza splendida.