Château Le Bon Pasteur 2023

Fresco, floreale, camino freddo, frutta rossa, erbe secche; palato austero, fresco, vivace, tannino granuloso, acidità fine, finale fresco e dai toni di frutta rossa. Pensato per un’evoluzione a medio termine.

Profumo super fragrante e vivo, floreale, frutta nera matura. Bocca succosa e pulitissima, chiaramente matura ma con una bella trama tannica, grintosa, quasi masticabile, con sfumature di ardesia, mineralità, grafite e cioccolato fondente. Amo l’interazione tra mentolo, cioccolato fondente amaro e ribes nero maturo. Finale ancora un filo contratto, ma con buon potenziale. Ottima sensazione al palato, molto Pomerol, con un finale marcato, di liquirizia ed erbe. Sarà interessante vedere dopo l’affinamento. Affinamento: 50% rovere nuovo. 50% della produzione come grand vin.

Il Le Bon Pasteur 2023 si è armonizzato nel tempo. Amarena, prugna, moka, espresso, liquirizia, cioccolato e lavanda si sprigionano dal calice. Negli ultimi anni, il team ha conferito al vino un tocco di freschezza in più rispetto al passato. È un approccio che funziona benissimo. Come sempre, Le Bon Pasteur è un Pomerol distintivo, perché quasi il 50% dei vigneti si trova a Saint-Émilion.

All’inizio si percepiscono soprattutto le dolci ciliegie rosse, prima di arrivare, al naso, al cioccolato e ai fiori. Al palato, invece, il vino ruba la scena con un finale sensuale, morbido, dalla trama cremosa, perfetto per esprimere tutta la dolcezza della frutta rossa fresca, il cioccolato e un accenno di espresso. Il profilo dà vita a un vino godibile in gioventù, ma capace anche di invecchiare per due decenni. Blend: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Da bere dal 2027 al 2045.

Colore rubino scuro, cuore profondo, bordo più luminoso. Ciliegie nere, frutti di bosco, sfumature floreali, accenni di scorza di mandarino. Complessità media, confit di mora, tannini vivaci, finale erbaceo e speziato, retrogusto minerale e sapido.

Bouquet discreto, sandalo, delicati contorni di mirtillo e tabacco chiaro. Al palato, compatto, con un fitto corsetto tannico esigente, trama austera e corpo lineare. Finale lungo e concentrato su ciliegia selvatica, succo di prugnolo e mineralità scura. Arrotondato.

Punteggio: 92–94. Aromi di frutti rossi puri, brillanti, perfettamente maturi, promettono succulenza al naso. Il palato, cremoso e avvolgente, mantiene questa promessa con una materia dalla trama carnosa e densa, dai tannini vellutati. Si percepisce quasi la polpa dei piccoli frutti rossi e neri che dona masticabilità.

Dolce, setoso e compiuto, con frutta di amarena e prugna damson, curcuma tostata e spezie di chiodi di garofano, tipicità dell’appellazione, resa di 40 hl/ha, consulenti Rolland et Associés.

Colore porpora scurissimo e intenso, al centro e sull’unghia. Bel tono tostato con note di chicco di caffè e caramello mou, accenni floreali di violetta, poi lampone, ribes nero e mora. Palato denso ma rotondo, ampio frutto rosso con sfumature floreali; frutto che sembra dolce ma resta asciutto, estrazione fine e tannino dalla grana leggermente ruvida, con una bella sensazione di freschezza che conduce a un finale molto lungo e di grande purezza.

Al palato è vellutato, con note in primo piano di amarena e confettura di mora, con accenni di tè nero. Di dimensioni contenute ma preciso e seducente fino al finale. Merlot e Cabernet Franc. Da bere ora fino al 2035. 1.900 casse prodotte, 475 casse importate.