Château Le Bon Pasteur 2019

[ Punteggi Primeurs 2019: 92-93 ] Flamboyante all’attacco, il vino si sviluppa in profondità con grande sottigliezza. Il tannino è cremoso, morbido, fresco e seducente.

Vino scuro e seducente, con sapori di prugna e mora in infusione, impreziositi da note di sandalo leggermente tostato, anice e sentori sapidi, mentre un sottile filo minerale attraversa il finale. Merlot e Cabernet Franc. Il meglio dal 2023 al 2036. 2.000 casse prodotte, 500 casse importate.

Naso splendidamente espressivo, fiori di campo, frutti di bosco estivi e dolce cannella. Ancora decisamente tannico al momento, ma con tannini ben tessuti, come velluto schiacciato, che conferiscono un aspetto gessoso al palato. Frutto vivace e succoso, e mi piace il profumo davvero delicato. Stile ricco e audace, inebriante, ma presentato con cura, tutto in equilibrio; ancora piuttosto compatto al momento e guidato dai tannini, ma con sfumature e un bel senso dello stile. Assemblaggio di 80% Merlot e 20% Cabernet Franc.

Naso profumato di ciliegie scure, prugne, moka, foglie di tè, cedro, nocciole e tabacchiera. Corpo pieno con tannini fini, cremosi e morbidi. Definito ed equilibrato, con una struttura armoniosa. L’ossatura tannica attraversa il vino. Lungo e intenso, con una splendida purezza di frutto. Da bere dal 2026.

Degustato alla cieca. Cremisi molto scuro, quasi nerastro. Frutto opulento al naso, poi al palato un po’ acidulo. Più intransigente che divertente. Finale un po’ corto. (JR)

Il 2019 Le Bon Pasteur è tanto convincente in bottiglia quanto lo era in barrique. Succose note di ciliegia scura, spezie, cuoio, tabacco e cedro donano un’impronta aromatica incisiva. In effetti, è la componente aromatica a risultare particolarmente seducente. Assaggiato due volte. Il 2019 offre un gioco avvincente tra ricchezza e vivacità.

Tutto ciò che rende Bon Pasteur un grande vino qui c’è in abbondanza. Le note floreali iniziali preparano perfettamente il terreno a ciliegie nere, cacao, terra bagnata e liquirizia nel profumo. Setoso, fresco, vibrante, raffinato e sensuale, con una tessitura soffice e un finale cremoso, morbido e levigato, con note finali di prugne ricoperte di cioccolato, spezie ed espresso, colpisce nel segno. Si può berlo giovane per apprezzarne tutta l’opulenza, oppure lasciarlo invecchiare per maggiore complessità. È una delle migliori annate di Bon Pasteur mai prodotte. Da bere dal 2024 al 2044.

Rubino molto scuro, cuore opaco, riflessi violacei, orlo delicato e luminoso. Frutti di bosco della Foresta Nera, delicato ribes nero, zeste di mandarino fresca, tocco floreale, un accenno di eucalipto. Corpo medio, frutti di bosco della Foresta Nera, tannini serrati e integrati, minerale, fine nougat, un vino da tavola piacevole con buon potenziale di invecchiamento.

Denso, scuro e inchiostrato con riflessi viola brillanti. Naso stratificato che unisce violetta, cacao, lampone dolce, mora e cassis con fine rovere e speziatura a strati. Palato denso con struttura rotonda ma ancora giovanile, tannini fini e grintosi, una certa presenza del rovere, abbondanti note di frutta scura con accenti di cacao e tostatura che conducono a un finale lungo e potente.

Dal talentuoso Michel Rolland, il 2019 Château Le Bon Pasteur brilla per ricchezza ed eleganza. Ciliegie nere mature, ribes, foglia di tabacco, cioccolato e note floreali definiscono il bouquet; il vino mostra lo stile più fresco, puro e vibrante dell’annata sia nei profumi sia nei sapori. Al palato è da medio a corposo, con tannini favolosi, una tessitura setosa e stratificata, senza spigolosità e con un grande finale. È già difficile resistergli e ha davanti a sé altri 20–25 anni di beva al top.

Kunz campione da botte 2020: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc, 14,5% vol. alcol, produzione 25.000 bottiglie) Bouquet vellutato, potente e fruttato, gelatina di mora, caramello, liquirizia, cioccolato fondente. Palato ampio e pieno con frutto dolce, tannini leggermente farinacei, struttura morbida, aromatica intensa e dolce, finale cremoso. Può ancora migliorare.

Buona qualità, più sobrio rispetto al 2018, con cioccolato fondente e un ricciolo di menta molto Pomerol, ma chiaramente scolpito dal Cabernet Franc. Vinificazione integrale in botte.

Di un profondo color granato‑porpora, il 2019 Le Bon Pasteur è ottenuto da 80% Merlot e 20% Cabernet Franc. Note di cassapanca di cedro e mina di matita si librano su un nucleo di prugne nere cotte e gelsi, con un accenno di cardamomo. Al palato, da medio a pieno corpo, è sapido e masticabile, carico di frutta nera succosa e con un lungo finale terroso.

Fresco, vivace ed elegante al naso, con la grazia di un violoncellista. Sempre fresco e rasserenante al palato, rivela dolci note di spezie e tamarindo. Un vino finemente muscoloso che scivola in bocca.

Il bouquet di Bon Pasteur 2019 rivela fin da subito fascino con invitanti sfumature di spezie dolci, bacche nere mature e liquirizia. Sin dall’attacco, il vino mostra una texture ampia e cremosa. È sostenuto da tannini setosi e da un’acidità strutturante che garantisce freschezza e armonia. Dal carattere vellutato e seducente, il vino offre già molto piacere e vanta un eccellente potenziale di invecchiamento.

Il naso è aromatico e offre eleganza, precisione e una piccola intensità. Si ritrovano note di ribes nero selvatico polposo, boysenberry e, più lievemente, piccoli frutti blu maturi, accompagnate da fini tocchi di fragola, da leggere sfumature di fiordaliso, di noce moscata e da molto discreti cenni di spezie dolci. Il palato è fruttato, goloso e offre freschezza, succosità, buona definizione, tensione e una fine cremosità. Al palato questo vino esprime note di ribes nero polposo/succoso, mora schiacciata e, più lievemente, lampone, associate a tocchi di cioccolato, piccoli frutti blu, liquirizia (zan), tabacco biondo e discrete sfumature di noce moscata e spezie dolci. Buona persistenza.

Colore scuro, intenso e giovane. Naso un po’ discreto, con frutto maturo. Delicato all’ingresso, saporito al centro, con un’evoluzione morbida e sapori precisi; il vino termina leggermente astringente, ma senza spigoli. Buona persistenza.