Château Malherbe : Madame Ferrari 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Madame Ferrari 2023 di Château Malherbe

Degustazione

Colore
Il vino si presenta con un colore rubino chiaro e brillante, quasi traslucido.

Naso
Complesso e intensamente floreale, il bouquet sprigiona profumi di rosa e tuberosa, armoniosamente intrecciati ad aromi di frutti rossi, ciliegia e arancia sanguinella. Sottili note di gariga ed eucalipto completano questa tavolozza aromatica.

Bocca
Elegante e di gran classe, il sorso seduce con la sua generosità e con un profilo vivace di frutti rossi croccanti. L'insieme è sostenuto da una notevole mineralità e da una freschezza salivante, tipicamente marina.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina splendidamente a pesci dalle carni sode, carni rosse alla griglia, salumi pregiati e persino dessert al cioccolato.

Servizio e invecchiamento
Per apprezzare appieno il Madame Ferrari 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 13 e 15 °C.

La freschezza di un vino rosso provenzale firmato Château Malherbe

La tenuta
Situato a Bormes-les-Mimosas, in Provenza, Château Malherbe è una tenuta di famiglia la cui storia come moderna azienda vitivinicola risale al 1964. Esteso su 25 ettari lungo le rive del Mar Mediterraneo, questo terroir storico è oggi guidato da Sébastien Ferrari, quarta generazione della famiglia. Profondamente impegnata nella tutela dell'ambiente, la tenuta si distingue per il suo approccio pionieristico, con la certificazione biologica e la conduzione biodinamica. Il vigneto gode di una posizione eccezionale di fronte al Fort de Brégançon e dà vita a vini dal carattere unico, che coniugano freschezza marina e complessità.

Il vigneto
Questo Vin de France nasce da un terroir costiero unico, sulle pendici occidentali del Cap Bénat. Le viti più vecchie della tenuta prosperano su pendii ben drenati di scisto argentato e argilla bruno-rossastra. Esposto a un clima mediterraneo caldo e a un forte stress idrico, il vigneto beneficia dell'influenza mitigatrice delle brezze marine. Condotta secondo i principi della biodinamica, la tenuta favorisce rese naturalmente basse e mantiene vivi i suoi suoli grazie a colture di copertura rullate e lasciate come pacciamatura, oltre all'impiego di preparati naturali.

Vinificazione e affinamento
Concepita come un rosso fuori dagli schemi, la cuvée Madame Ferrari 2023 è realizzata con metodi ispirati alla tradizione borgognona. Le uve sono vendemmiate esclusivamente a mano. La vinificazione avviene a grappolo intero, con una breve macerazione, follatura con i piedi e una pressatura soffice. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni ed è seguita dalla fermentazione malolattica, per esaltarne la bevibilità. Il vino affina poi per dieci mesi in botti borgognone che hanno già ospitato diversi vini.

Vitigni
L'uvaggio tipico di questa cuvée si compone del 25% di Mourvèdre, 25% di Grenache, 25% di Cinsault e 25% di Rolle.