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Château Malherbe : Madame Ferrari 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Madame Ferrari Rouge 2022 di Château Malherbe
Degustazione
Colore
Il Château Malherbe Madame Ferrari Rouge 2022 mostra un colore rubino profondo con riflessi violacei.
Olfatto
Di grande complessità, il bouquet rivela aromi di frutti rossi e neri maturi come ciliegia, mora e ribes nero.
Palato
L’attacco è diretto e generoso, svelando un’elegante struttura tannica vellutata.
Servizio
Per apprezzare appieno questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. La decantazione per un’ora prima della degustazione permetterà al vino di ossigenarsi e rivelare tutte le sue sfumature.
Abbinamenti
Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni rosse grigliate o in salsa, selvaggina e formaggi stagionati.
Un rosso complesso ed elegante da un’eccezionale tenuta provenzale
La tenuta
Situato a Bormes-les-Mimosas, nel cuore della Provenza, Château Malherbe si estende su un terroir unico e preservato di 25 ettari ai margini del Mar Mediterraneo, nei pressi di Cap Bénat, Fort de Brégançon e Pointe du Diable. Da quattro generazioni, la famiglia Ferrari coltiva con passione le terre della tenuta Malherbe.
Estesa su 25 ettari, la proprietà comprende due terroir distinti che danno vita a due gamme di vini: "Malherbe" e "Pointe du Diable". La gamma "Malherbe", da un terroir argilloso-scistoso, propone vini ampi, baciati dal sole e capaci di invecchiare, contraddistinti da una spiccata mineralità. La gamma "Pointe du Diable", situata lungo la costa su suoli sabbiosi arricchiti di quarzo, produce vini fini ed eleganti con un rinfrescante tocco salino grazie all’influsso delle brezze marine.
L’annata
Il 2022 è stato caratterizzato da condizioni meteorologiche favorevoli, che hanno consentito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia è stata effettuata a mano a metà settembre, in condizioni ideali.
Vinificazione
La vinificazione inizia con un breve periodo di macerazione durante il quale si effettuano follature, seguito da svinatura e pressatura accurata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni ed è completata dalla fermentazione malolattica per migliorare la digeribilità del vino. L’affinamento prosegue poi per 10 mesi in barrique di Borgogna.
Assemblaggio
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle.
