Château Marquis de Terme 2010

L'equilibrio e l'espressione aromatica di un grande vino rosso di Margaux

La proprietà

Nel cuore della denominazione Margaux, sulla riva sinistra di Bordeaux, si trova Château Marquis de Terme. Le origini del vigneto risalgono al XV secolo, ma la tenuta assunse il nome attuale nel XVIII secolo, quando il Marchese di Terme ne prese le redini. Dal 1935, la famiglia Sénéclauze possiede questo Grand Cru Margaux.

Il vigneto

I 39,5 ettari di vigneti di Château Marquis de Terme sono piantati sulle ghiaie profonde tipiche della denominazione Margaux, costituite da quarzo e quarzite spessi. Alcune parcelle sono più argillose. Il vigneto ha un'età media di 35 anni ed è gestito parcella per parcella nel rispetto dell'ambiente.

L'annata

Anche se l'inizio dell'anno è stato molto fresco, le temperature particolarmente miti fino ad aprile hanno favorito il germogliamento del vigneto. L'abbassamento della temperatura alla fine di maggio e all'inizio di giugno ha portato a una fioritura e a un'allegagione eterogenea, che ha causato coulure e acinellatura. Anche se le condizioni particolarmente secche da giugno a fine agosto non hanno causato uno stress idrico significativo grazie alla buona regolazione del terreno ghiaioso, questo ha rallentato la maturazione migliorando la qualità delle uve. La relativa frescura e le scarse precipitazioni di agosto e settembre hanno permesso di conservare la freschezza e l'espressione ottimale degli aromi.

Vinificazione e invecchiamento

Selezione parcellare. Raccolta manuale. Rigorosa selezione in vigna e in cantina per conservare solo le uve di migliore qualità. Encouvage per gravità senza pompaggio. Vinificazione in tini di cemento a temperatura controllata. Invecchiato da 16 a 18 mesi in botti di rovere francese, il 50% delle quali nuove.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) e Petit Verdot (5%).

Caratteristiche e note di degustazione dello Château Marquis de Terme 2010

Degustazione

Vista
Un bel colore granato scuro con riflessi viola e neri.

Olfatto
Elegante e complesso, il naso fonde fragranze di bacche nere e ciliegie con aromi di spezie, tostatura e vaniglia.

Gusto
Ampia e rotonda, la bocca affascina con la sua freschezza e i tannini setosi. Il palato mescola con finezza ed equilibrio note di pepe, spezie e tabacco con intensi aromi fruttati (more, ribes noir).

Conservazione

Accessibile oggi, questo Château Marquis de Terme 2010 può aspettare in cantina fino al 2022 per rivelare tutta la sua palette aromatica.