Château Ormes de Pez 2018

Al naso è aromatico, di razza, ben costruito e offre potenza insieme a una leggera intensità. Si ritrovano note di piccoli frutti rossi selvatici, fragolina di bosco e, più leggermente, pepe di Sichuan, associate a sentori di mora, bastoncino di liquirizia, accenni speziati, una fine nota di spezie esotiche e un tocco di cacao molto discreto/quasi impercettibile. Il palato è fruttato, equilibrato, di razza e offre una bella definizione, succosità, mineralità e golosità, con una sottile trama acidula, un tocco di freschezza e una lieve densità. In bocca il vino esprime note di mora succosa, ciliegia brillante e, più leggermente, piccoli frutti rossi succosi/freschi, accompagnate da piccoli tocchi di mineralità di razza, spezie, rosa, violetta, oltre ad accenni speziati e a una nota molto discreta di cacao/vaniglia. I tannini sono precisi. Buona lunghezza. Punteggio: 16/20

Molto affascinante, il 2018 si inserisce nel solco delle annate precedenti, con una bella rotondità a metà palato e tannini molto morbidi e raffinati. Una scelta sicura.

Struttura potente, austera e robusta; croccante e succosa, elegante, con classe.

Un assemblaggio di 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot, affinato per il 45% in barrique nuove; il 2018 Ormes de Pez, dal profondo colore granato‑porpora, balza dal calice con note irruenti di ciliegie nere stufate, crème de cassis e crostata di lamponi, oltre a cenni di spezie indiane, erbe di Provenza essiccate e pot‑pourri, con un soffio di fumo di legno. Il palato, di corpo pieno, è voluttuosamente speziato, colmo di confetture di frutta nera e con una trama vellutata, e chiude lungo con una bella freschezza.

Maturo e vivace, con una vena ferrosa fin dall’inizio che attraversa il cuore dei sapori di ribes rosso e ciliegia amara. Note di lillà, carbone e accenti sapidi costellano il finale scattante e salivante. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2031.

Aromi splendidi, è piacevolissimo con rovi e biancospino che donano precisione e slancio. 45% di rovere nuovo. pH 3,57. Valore eccellente, come sempre.

Il 2018 Les Ormes de Pez era un vino sconcertante in botte, quando mi era parso edonistico in modo innaturale. Ora in bottiglia, non rinuncia a quello che resta un bouquet relativamente esotico per un Saint-Estèphe in questa annata: frutti rossi spavaldi, aromi di kirsch e cassis. È piuttosto seducente, ma manca appena del DNA dell’appellazione. Il palato è di medio corpo, carnoso e corpulento, con tannini saturi e un finale maturo, venato di liquirizia. Ribadisco che è un Les Ormes de Pez piacevole, ma non è ancora il mio preferito degli ultimi anni.

Frutti rossi pepati, foglia di tabacco, cedro e ribes rosso catturano l’attenzione. Da lì, ondate di bacche mature, succose e croccanti scorrono sul palato in un corpo medio, con un tocco speziato che chiude il cerchio. Concedete a questo vino dal profilo classico 4–5 anni di cantina e poi gustatelo per i due decenni successivi.

Rubino scurissimo, riflessi violacei, orlo delicato e luminoso. Attraente frutto fresco di frutti di bosco neri, minerale, ciliegie, scorza d’arancia candita. Prugne succose e mature, nucleo fruttato pronunciato, un soffio di albicocca, tannini maturi, buona lunghezza, sicuro potenziale di evoluzione.

Proveniente dal team di Lynch-Bages, il 2018 Château Ormes De Pez è composto per il 50% da Merlot, 41% Cabernet Sauvignon e il resto Cabernet Franc e Petit Verdot, affinato per il 45% in rovere francese nuovo. Dal calice emergono abbondanti note di frutta blu profumata, tabacco foglioso, cedro e fiori primaverili, con un cuore vibrante di frutto dolce bilanciato da tannini maturi e un’acidità ben integrata. Questo Saint-Estèphe fresco, vivace e profumato beneficerà di 3-5 anni di affinamento in bottiglia e potrà viaggiare per 20-25+ anni in cantine fredde.

Kunz campione di botte 19: bouquet erbaceo, scuro, finemente minerale, more, ciliegie nere, tabacco scuro, ardesia, liquirizia. Palato di media struttura, aromatico, con tannini finemente sabbiosi, struttura finemente borghese, aromi scuri e finale lungo ed erbaceo.

Erbe, bouquet scuro e finemente minerale, more, ciliegie nere, tabacco scuro, ardesia, liquirizia. Palato di medio corpo, aromatico, con tannini finemente sabbiosi, struttura sottilmente borghese, aromatica scura, finale lungo e amarognolo. 17/20 2024 - 2038

Ormes de Pez 2018 si presenta di un profondo color porpora granato. Si apre con note di kirsch, sassofrasso e rose, con un cuore di cassis caldo, crostata di mora e pane tostato alla cannella. Di corpo medio, il palato offre intense stratificazioni di frutta rossa e nera, con tannini maturi e leggermente granulosi e un finale vibrante e slanciato.

Il più completo della storia recente, una delle definizioni più evidenti di ciò che ci si aspetta da un grande Saint-Estèphe, con la voluttuosa serietà propria di questo millesimo così speciale.

La tenuta appartiene alla stessa proprietà di Château Lynch-Bages a Pauillac. Ricco e affumicato, questo vino sofisticato e opulento presenta tannini importanti oltre a frutti neri. Il vino mostra grande lignaggio, con frutti di bosco scuri e una struttura solida, adatta all’invecchiamento. Da bere a partire dal 2026.