Château Ormes de Pez 2022

Colore molto scuro, intensi profumi di cassis, frutta matura, tabacco, fumo; denso, compatto, frutto ricco, tannino a trama fine, buona lunghezza. Un Ormes De Pez potente.

Ormes de Pez 2022 offre un bouquet esotico e aromatico di composta di frutti rossi e fiori, seguito da un palato di medio corpo con un attacco ricco e morbido che sfuma in un finale alquanto tannico ed effimero. È un solido Saint-Estèphe d’impostazione moderna.

Elegante nel modo in cui coglie il calore di cassis e prugna speziata del millesimo, insieme ai tipici accenti dell’AOC di pietra calda, lillà e ferro. Il lungo finale fumante unisce il tutto grazie a un sottile filo gessoso. Misurato e ben riuscito. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere al meglio dal 2026 al 2038.

Pulito e limpido, con una piacevole precisione del frutto di bacche rosse al palato e un aspetto salato, di pietra bagnata, che persiste sulla lingua. Sensazione ben controllata e molta energia. I tannini sono ancora in primo piano e fanno la parte del leone al momento, ma c’è anche un lato affascinante e apprezzo i marcatori minerali del terroir. Dritto e un po’ serio, ma ben lavorato e ricco di dettagli.

Un rosso solido con molta struttura nello stile Ormes de Pez. Di corpo da medio a pieno, con tannini densi e masticabili, levigati ma leggermente austeri. Ribes nero, noce moscata e altre spezie come il timo. Piacevolmente austero in uno stile molto St.-Estèphe. Da bere dopo il 2028.

Ribes nero e spezie costituiscono il nucleo di questo vino. Al palato, di medio corpo, è dolce, vibrante e ricco di frutta nera, terra bagnata, spezie, cedro e tabacco dalle note verdi. Morbido, rotondo e generoso, il frutto nero pepato nel finale funziona davvero bene. Il vino è un blend di 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot. Da bere dal 2025 al 2042. 91-93 pt.

Colore rubino scuro, riflessi violacei, più brillante sull’orlo. Ciliegie fresche, un po’ di liquirizia, frutti scuri, bouquet invitante. Trama cioccolatosa, frutti di bosco scuri, tannini integrati, minerale, fruttato nel finale, un vino gastronomico fine e speziato.

Il 2022 Château Ormes De Pez si basa su 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon e il resto Cabernet Franc e Petit Verdot. Dal suo profilo rotondo, di corpo da medio a pieno, voluttuoso e seducente emergono intense note di ciliegie nere, prugne rosse, legno speziato e tabacco; è un 2022 già difficile da rifiutare. Avrà almeno due decenni di longevità.

Traccia di fumo da sparo all’apertura, ha bisogno di un momento per schiarirsi e mostrare il ricco frutto maturo dai sentori di rovo. Piacevole, scorza d’arancia, mandarino, melagrana, chiodi di garofano, un lampo di crème de cassis sul finale. 45% rovere nuovo per l’affinamento, vigneto di 40 ha, proprietà della famiglia Cazes.

Un naso leggermente boisée e muschiato, poi un palato serio, ancora segnato dal legno, con un carattere scuro, in linea con il naso.

Il naso è elegante, delicato e al tempo stesso potente. Tensione. Si ritrovano note di boysenberry, violetta e liquirizia/anice stellato, associate a tocchi di piccoli frutti rossi abbastanza maturi, fini accenni di noce moscata, una discreta punta di cannella e una sottile nota di pepe di Cubebe. Quasi un richiamo a spezie orientali sullo sfondo. Il palato è splendidamente condotto, soffice, fresco, elegante e gourmand, e offre tensione, precisione, un bel grasso in freschezza, una sottile punta resinosa e un profilo lineare e contenuto. In bocca il vino esprime note di boysenberry, piccole bacche rosse fresche/croccanti e, più lievemente, violetta fresca e giglio fresco, oltre a fini accenni di spezie dolci e tabacco, con una punta di grafene e cioccolato fondente (sullo sfondo). I tannini sono morbidi e gourmand. Freschezza, rotondità, densità, carnoso e golosità.

Colore scuro e intenso. Naso molto aromatico, con piacevoli sentori di frutta nera. Morbido all’attacco, morbido al centro bocca, con sfumature di frutta nera e cacao, intrecciate a tocchi più freschi; il vino si allunga con persistenza, saporito e senza spigoli tannici. Uvaggio: 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Alcol: 14,3% - pH: 3,88. Resa: 28 hl/ha (colpito dalla grandine a giugno 2022).

Naso di carattere, capzioso e avvolgente, su confettura di amarena, mora e tabacco; tannini fini ma saldi, in grande quantità, con una materia un po’ esile rispetto al suo carico tannico. Punta su eleganza e finezza: gli prevediamo un futuro piacevole.

Un vino ampio, dai profumi di frutti neri e cioccolato, con tannini scuri e solidi. Una trama vellutata dona morbidezza al vino. Da bere a partire dal 2027.