Château Palmer 2010

Somiglia a Château Margaux come una pesca a una mandorla. Entrambi hanno origini simili. Ma in uno è il nocciolo a dare gusto, nell’altro è la polpa. Ha polpa e fuoco, ma anche freschezza, succo, razza, energia, aromaticità e una lunghezza incredibile. Se un vino così eccezionale debba costare oltre trecento euro è una questione che non vogliamo discutere qui. Il fatto è che questo vino straordinario ha ben pochi eguali al mondo.

Avvincente, con un magnifico grip catramoso che scorre sotto strati di foglia d’alloro fumante, confettura di prugne calda, espresso appena preparato, cassis scuro e tè nero ben infuso. Il fondo di carbone e tabacco è splendido e dovrebbe avanzare sempre più verso il nucleo fruttato col passare del tempo. Occorre però pazienza, perché la struttura è blindata. Sarà davvero elettrico una volta maturo. Da bere al meglio dal 2017 al 2040. Prodotte 8.500 casse.

Uno dei grandi millesimi di Bordeaux ha ora 10 anni e dimostra perché sia così insolito, per la profondità della struttura e la concentrazione muscolare raggiunte. Anzi, estendo la finestra di beva rispetto alla mia ultima degustazione, perché c’è un tale battito di vita e presa che non accenna a diminuire. Gli strati iniziali cominciano a svelarsi, ma conserva ancora frutti neri e blu primari, ricchi di polpa, insieme a terra cotta al forno, tanta liquirizia e cioccolato fondente, con una struttura tannica grintosa, acidità fresche e un piglio serio. Roba brillante, che andrà avanti con forza per decenni. Vendemmia dal 22 settembre al 20 ottobre.

Grande purezza di frutto, con sentori di prugna e cioccolato fondente. Anche spezie e treacle tart. Corpo pieno, tannini ultra-fini e un finale lunghissimo. Davvero molto fine. Snello, fruttato e misurato. Superbo. Da provare nel 2020.

Aromi avvincenti esaltati da fiori, more, tartufo e liquirizia nera. In bocca, la trama è pura seta e velluto. Il vino è raffinato, levigato, morbido, fresco ed elegante, con un finale lungo, dolce, fresco, ricco e sensuale che rimane sul palato per quasi 40 secondi. Il vino è stato prodotto da un assemblaggio di 54% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 6% Petit Verdot e raggiunge 14,5% vol.

Rubino profondo e scuro, cuore opaco, riflessi violacei, sottile orlo ocra. Spezie fini, frutta nera, mora e liquirizia, scorza di mandarino, rovere, un bouquet dalle molte sfaccettature. Potente, dal profilo fruttato marcato, bacche nere di bosco mature, tannini vivaci e di sostegno, trama generosa che si distende dall’ingresso al finale, non ha ancora raggiunto la prima prontezza di beva, grande lunghezza, sicuro potenziale di invecchiamento. Molto promettente, ha ancora margine di crescita in termini di punteggio.

Il 2010 Château Palmer offre un naso bellissimo (mi ricorda sorprendentemente il 2022) con frutti neri e blu più scuri, violette, cuoio da sella e note di incenso, oltre a uno stile concentrato, ricco e corposo al palato. Rimane focalizzato e puro, con tannini splendidi, una trama complessa e stratificata e un profilo maturo e seducente a cui è già impossibile resistere. Potrei dare qui un piccolo vantaggio al 2009, ma questo è un Palmer avvincente che ha tantissimo da amare. Da bere in qualsiasi momento nei prossimi 3-4 decenni. Da bere 2025-2065.

54% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Resa di 30,5 hl/ha. Porpora denso con riflessi violacei, molto concentrato al centro. Un incredibile cocktail di frutti di bosco al naso, dalla granatina alle ciliegie rosse fino al cassis, con dolcezza complessa e matura; ancora un po’ riservato, ma di enorme profondità. Palato vellutato con estrazione densa e frutto quasi essenziale, tannini morbidi che sprigionano già un primo fascino; è nel cuore che emerge la spinta, lasciando presagire un enorme potenziale d’invecchiamento. Punta al punteggio massimo ed è tra i migliori Bordeaux Crus dell’annata.

54% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. 30,5 hl/ha. Porpora denso con riflessi violacei, molto concentrato al centro. Uno straordinario cocktail di bacche al naso, dalla granatina alle ciliegie rosse fino al cassis, che esprime una dolcezza complessa e matura; ancora un po’ trattenuto, ma già capace di mostrare grande profondità. Palato vellutato con estrazione densa, anche qui un frutto quasi essenziale, tannini morbidi che regalano già un primo fascino; è nel cuore che emerge la spinta che lascia presagire un enorme potenziale d’invecchiamento. Sicuramente un candidato a rientrare tra i migliori Grand Cru. Forse persino, a maturità, con il punteggio massimo. (19/20). 19: Viola-porpora estremamente scuro, denso al centro. Bouquet speziato che al momento tende maggiormente verso aromi di Cabernet, sotto forma di cassis e mora. Tutto al naso è denso e finemente strutturato. Al secondo passaggio appare una sfumatura di pepe nero. Sullo sfondo si percepisce già una parte dell’impatto aromatico futuro. Il palato è denso, materico, sostenuto da un’acidità che dona slancio e lunghezza. Vinificazione perfettamente lineare. Un Palmer gigantesco, che garantisce una longevità estrema. Di conseguenza, durante una giovinezza anch’essa molto lunga, non potrà ancora documentare gran parte della sua futura grandezza. Ma è senza dubbio un Palmer particolarmente potente! Vedo la sua prima vera prontezza di consumo dal 2040. Forse anche più tardi. Con la probabile chance di guadagnare ancora un punto. (19/20).

Bouquet concentrato, complesso, potente e profondo: prugne, fini note di frutta secca, uvetta di Corinto, liquirizia, ardesia, pepe nero. Palato finemente concentrato, stratificato e fruttato, con struttura finemente cremosa e ben muscolosa; aromatica concentrata, varia e vigorosa; molti tannini fini; finale molto lungo, aromatico e pieno. Può ancora crescere. 19/20 2020 - 2050

Color porpora inchiostro. Invita a essere gustato lentamente, perché già visivamente si percepisce una trama ricca e vellutata che trarrà beneficio da qualche anno in più di affinamento in bottiglia. Al naso cioccolato fondente e scorza d’arancia; al palato compie il trucco di levitazione salendo verso l’alto con acidità che fanno venire l’acquolina, mentre ti tira verso il basso verso i tannini che sostengono l’intera esperienza. Nel mezzo si trovano cassis, mirtillo, lampone e purea di fragola: un ventaglio di frutti puri, scolpiti ma succosi. Mantiene le promesse, ma ha bisogno di più tempo; c’è ancora un accenno di austerità nel finale, sebbene sia difficile resistere alla complessità e agli strati. Scolpito, intenso e concentrato. Vendemmia dal 22 settembre al 20 ottobre: un mese intero, lento e misurato, rispecchiato dal passo tranquillo con cui attraversa il palato. 60% rovere nuovo.

Corpo e texture eccezionali, nessuna durezza, ma un’ampiezza in retro-olfazione che indica chiaramente che servono ancora dieci anni perché l’attacco sia perfettamente equilibrato con la ricchezza della materia.

L’attacco è denso, il centro bocca compatto, severo, diritto, tannico, lungo, finale speziato leggermente asciugante, molto concentrato.

Il naso è elegante, fresco, preciso e aromatico, e offre profondità e complessità. Si ritrovano note di boysenberry carnoso/schiacciato, mirtillo e, più lievemente, ciliegia carnosa/succosa, accompagnate da piccole sfumature di fragola schiacciata, violetta e cardamomo, nonché da sottilissimi accenni di cioccolato, tè e spezie, un accenno molto discreto di liquirizia, canfora e mineralità salina, oltre a un’impercettibile nota di lillà e noce moscata fresca. Dopo aerazione, il vino evolve lentamente lasciando emergere delicati cenni di tartufo/sottobosco e mandorla tostata. Al palato è fruttato, equilibrato, splendidamente condotto, di razza, e offre una trama succosa/vibrante, golosità, tensione, una bellissima finezza, una certa potenza (tutta in finezza), concentrazione, una cremosità molto fine (con finezza) e tensione. Al palato esprime note di gelso nero carnoso/succoso, ciliegia e, più lievemente, piccoli frutti neri maturi, accompagnate da piccole sfumature di lampone e fragola, nonché da accenni di cioccolato, fava tonka, cardamomo e spezie, un tocco discreto di chiodo di garofano, lillà fresco, tè e un accenno molto discreto di nocciola tostata. I tannini sono eleganti e delicati. Una persistenza di 20 caudalies con discreti cenni di nocciola caramellata.

Logo sulla capsula: DF Colore scuro, intenso, giovane e porpora. Naso molto aromatico, con frutto leggermente vivace. Morbido all’attacco e tuttavia teso al palato; il vino si sviluppa molto fruttato, saporito, su un corpo denso. Offre molto sapore tra il centro bocca e il finale, chiudendo profondo, succoso, ma senza granulosità.

Se all’apparenza questo vino è generoso e opulento, con una splendida dolcezza succosa, nel profondo è strutturato e potente. Il vino è concentrato e complesso, con tannini scuri e una trama densa e profonda. È un vino destinato a una lunghissima evoluzione.