Château Palmer 2012

Château Palmer è una delle stelle del millesimo. Porpora opaco, con un magnifico naso di mirtillo, mora, liquirizia, incenso e grafite; il vino presenta una ricchezza multidimensionale, da grattacielo, un’acidità, tannino, legno e alcol straordinariamente ben integrati, un finale di quasi 45 secondi e una bocca piena. È un grande vino di Margaux nel 2012 e uno degli sforzi più notevoli del millesimo. Maturità prevista: 2022-2040+. L’assemblaggio finale è stato 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon e 6% Petit Verdot.

Offre una piacevole sensazione vellutata, con note di salsa di prugna, pasta di ribes rosso e lillà fuse insieme. Sfumature tostate sottili ma persistenti avvolgono il tutto, con un accenno integrato di ferro sullo sfondo. Mostra ampiezza, materia e lunghezza, con tutti gli elementi che si distendono armoniosamente nel finale. Già approcciabile, con una buona sensazione al palato, ma può beneficiare di tempo in cantina. Il periodo migliore è dal 2017 al 2025. Prodotte 7.500 casse.

Frutto ricco, generoso e prugnoso, con sapore concentrato e tannino considerevole che rende il suo sviluppo incerto. Si armonizzeranno tutti gli elementi? Conservare per cinque anni e sperare.

Sbalorditivo, con aromi complessi e superbi di fiori secchi, ribes nero e lamponi. Corpo pieno, ma al contempo raffinato e vellutato, con molta tensione e intensità. Strati di frutto e carattere. Finale su frutta pura, nocciole e note minerali. Circa 20 ettari su 55 provenivano da uve coltivate in biodinamica. Da provare nel 2022. Strepitoso.

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot da un’annata umida che in molti casi si beve già bene. Colore porpora nerastro velato. All’inizio un po’ fresco e austero, ma nel bicchiere si è sviluppato un bel profumo e la struttura è notevole. È un vino che potrebbe ispirare un nuovo acronimo: NFN (= nice for now). (JR)

Il 2012 di Palmer è setoso, voluttuoso e splendidamente stratificato nel calice. Ciliegia nera, prugna, moka, cioccolato fondente e spezie scure si distendono in un Palmer decisamente opulento e audace, costruito sulla pura tessitura. Tannini setosi arrotondano il finale levigato ed elegante. I 2012 di Palmer provengono da rese insolitamente basse, intorno a 28 ettolitri per ettaro. Uno degli effetti della grandinata del 2011 che colpì la tenuta fu la riduzione del raccolto dell’anno successivo, con il risultato di vini ricchi e tannici. Il direttore della tenuta, Thomas Duroux, ha scelto di concedere ai 2012 più tempo in botte del consueto e i vini sono stati imbottigliati nel settembre 2014.

Setoso, sensuale e terroso, il vino è elegante, levigato e persistente, lasciando in bocca more e prugne dolci, mature e fresche che si espandono e acquistano complessità man mano che sostano sul palato.

Giovane e puro, con frutta scura e inchiostrata, cassis, liquirizia, ciliegia e prugna; ottima struttura, tannini maturi e finale lungo e persistente, buona profondità e lunghezza.

Il Palmer 2012 si è mostrato in modo splendido, con l’eleganza e la purezza per cui questa cuvée è conosciuta in primo piano. Offre molta crème de cassis, liquirizia, terra affumicata e un accenno di fiori primaverili; ha una ricchezza da medio a pieno corpo, una trama equilibrata e aggraziata, tannini abbondanti e un grande finale. È uno di quei vini che crescono nel bicchiere con il tempo e che evolveranno con grazia grazie alla loro purezza ed equilibrio.

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Resa di soli 28 hl/ha. Circa 100.000 bottiglie. Porpora estremamente scura con riflessi lilla e viola. Bouquet infernale di cassis, molta liquirizia, tè nero, con una speziatura profonda e al contempo una potenza del Merlot drammatica e raffinata al naso. Al palato il vino resta tutto su frutti neri, con molti succhi nei tannini e un’astringenza regale, finale con aromi di banana essiccata. Come era solito dire l’ex maestro di cantina di Latour, Jean‑Paul Gardère: «Se un vino profuma di banana – è un grande vino!» Aveva ragione con la sua teoria della banana!

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Rendimento di soli 28 ettolitri per ettaro. Circa 100.000 bottiglie di Palmer. Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e violacei. Diabolico bouquet di cassis, molta liquirizia, tè nero, mostrando una speziatura profonda e al contempo una potenza del Merlot raffinata e drammatica al naso. Al palato il vino resta completamente su frutti neri, con molti succhi nei tannini e un’astringenza regale, con aromi di banana essiccata nel finale. Come diceva l’ex maestro di cantina di Latour, Jean-Paul Gardère: “Se un vino sa di banana, è un grande vino!” Aveva ragione con la sua teoria della banana! (19/20). 20: Granato che si schiarisce, orlo fine all’esterno. Bouquet di frutti rossi fino ai blu, tratti floreali, appare ancora fresco e sembra trovarsi ancora nella fase fruttata. Al secondo passaggio emerge una fine dolcezza che porta un accenno di liquirizia, note tostate e caramello. Palato materico, piuttosto denso, ribes nero ed elderberry. Così risulta più scuro nel frutto al palato che al naso. Il finale è molto piacevole. Questo sottile Margaux entrerà presto nella sua prima finestra di beva. I giovani bevitori ne traggono già piacere. Penso che nei prossimi anni possa guadagnare ancora una sfumatura e riavvicinarsi al punteggio del campione di botte (19/20). (18/20).

(48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 28 hl/ha) Bouquet denso, profondo, elegante, vellutato, d’impronta borgognona: cassis, ciliegie nere, tabacco, legni nobili, tartufo, liquirizia, note di cereali, uvetta di Corinto, banana. Palato equilibrato, elegante, denso, stratificato e finemente cesellato, con frutto denso e preciso, struttura elegante e nitida, molti tannini fini, profilo aromatico vario e potente, finale molto lungo, aromatico e raffinato con eccellenti ritorni aromatici. 19/20 2020 - 2045

L’uscita annuale del Château Palmer a 10 anni, e stavolta si tratta di un’annata spesso sottovalutata ma deliziosa, che vive all’ombra degli anni più prestigiosi dell’ultimo decennio. Prova di quanto lentamente invecchi questo vino: è colmo di mirtilli e cassis, con un tocco di foglia di menta, scorza di mandarino, salvia e cioccolato fondente, con spalle e un’architettura seria, più imponente di quanto ci si aspetterebbe da un’annata dal carattere così scorrevole e gourmand. Ho assaggiato questa annata circa otto mesi fa e da allora si è ulteriormente aperta, come spesso accade quando i vini si avvicinano alla soglia del decennio, e questo è un punteggio in aumento. Un momento in cui Palmer si stava impegnando pienamente nell’agricoltura biodinamica, raddoppiando la superficie fino a quasi 15 ettari, e aveva appena svelato una nuova cantina. Vendemmia dal 1° al 15 ottobre, Sabrina Pernet direttrice tecnica, Thomas Duroux direttore. 68% rovere nuovo. Nessuna fretta di berlo: ha molte decadi davanti, ma si può iniziare a pensarci.

Assemblaggio di 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon e 6% Petit Verdot, il 2012 Palmer mostra un colore granato-porpora da medio a profondo. Esplode dal calice con un profumo provocante di prugne nere in composta, confettura di boysenberry e liquirizia, con cenni di five-spice cinese, rose essiccate e sandalo. Il palato, di medio corpo, è avvolto da strati di conserve di frutta nera e spezie esotiche, sostenuti da tannini vellutati e da una freschezza quanto basta, chiudendo con una lunghezza epica.

Nel 2012, Palmer è piuttosto denso e strutturato, con una lieve durezza tannica e una bella concentrazione. I Cabernet sono un po’ rigidi e avranno bisogno di tempo. Palmer era stato colpito dalla grandine l’anno precedente.

Logo sul tappo: DF Colore scuro, intenso e bellissimo. Naso superbo, complesso, sottile e floreale, con un tocco di ribes nero. Subito sfumato all’ingresso, questo vino ha il merito di fermarsi a centro bocca, per poi sciogliersi in una bella tessitura e in un insieme sottile, nobile e succoso. Ancora una volta, la persistenza si amplifica nel finale e si chiude complessa su una grana fine.

Di grande profondità di frutto, questo vino morbido e maturo presenta anche tannini fitti, adatti all’invecchiamento, strati di acidità e una struttura compatta. Tuttavia, è il frutto a definire questo vino, con ondate di ribes nero e mirtilli aromatici. Il legno sfiora appena i sapori, promettendo un importante potenziale di evoluzione. Da bere a partire dal 2022.