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Grande vino di Graves, Château Pape Clément blanc 2018 riflette l'identità dei grandi terroir che l'hanno visto nascere.
Frutto del prestigioso Grand Cru Classé de Graves, Château Pape Clément, questo grande vino bianco di Graves è prodotto nella denominazione Pessac-Léognan. Il vigneto si sviluppa su una superficie di 19 ettari e si trova nella città di Pessac, a sud di Bordeaux.
Fuutto di una vendemmia iniziata il 31 agosto e terminata il 18 settembre, Château Pape Clément Blanc 2018 è prodotto con Sauvignon Blanc (57%), integrato da Sémillon (39%) e Muscadelle (4%).
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in grani interi in atmosfera inerte per favorire una buona conservazione degli aromi. I succhi vengono quindi raccolti per gravità in barrique. Il 15% della produzione di Château Pape Clément Blanc viene vinificato in tini di cemento ovoidali. Il vino viene poi affinato su fecce fini con bâtonnage per 14 mesi. Un riferimento dei grandi vini bianchi di Graves in un'annata eccezionale per Bordeaux.
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