Château Pavie Macquin 2020

Aromi particolarmente complessi di fiori, erbe e pompelmo rosa; attacco cristallino, sviluppo amarognolo, razza e mineralità percepibili, ma anche grande temperamento, finale molto lungo; un unicum che dovrebbe assolutamente maturare a lungo.

Molto espressivo, con un incantevole ventaglio di aromi e sapori di viola e cassis che si sprigionano, pur mantenendo concentrazione e forma, grazie a una mineralità sottile e a una struttura a grana finissima che consente al vino di scorrere con grazia fino al finale. Merlot e Cabernet Franc. Meglio dal 2028 al 2040. Prodotte 4.800 casse.

Naso vivace e vibrante, pieno di petali di rosa, sfumature floreali di lillà, fragole e ciliegie nere. Diretto, espressivo, profumato, vivo. Al palato è sensuale, scorrevole, morbidamente vellutato, intenso ma ben bilanciato, con una splendida morbidezza e una bocca colma di tannini maturi. Davvero molto buono, con la giusta intensità, struttura e spinta. Potente ma controllato, composto eppure opulento, selvaggio e crudo ma anche elegante, con tanta energia e glamour di St-Emilion. Ha un nucleo di frutti rossi succosi e brillanti con un bordo granuloso ed erbaceo sulla fragola, una piacevole amarezza e accenni di liquirizia, ardesia e pietra bagnata: sfumato e aromatico. Lo adoro, non hanno esagerato e l’acidità è brillante. Pulito e preciso.

Non ho mai assaggiato un Pavie Macquin così. È così fresco e vivace, con carattere di ciliegia nera, ribes e lampone, oltre ad agrumi. Un po’ di mineralità e spezie. Anche sale. Il palato è pieno e lineare, con una verticalità che ti porta così in profondità e a lungo. Infinito. Trasparente. Da bere dopo il 2028.

Il 2020 Pavie Macquin è sensazionale. Ricco, scuro ed esplosivo, il 2020 bilancia la ricchezza naturale, così caratteristica della tenuta, con un livello di energia e vivacità che non vedevo qui da tempo. Il risultato è un Pavie Macquin imponente e maestoso, che mantiene pienamente le promesse. In questa annata, il régisseur Nicolas Thienpont non ha utilizzato il Cabernet Sauvignon; l’assemblaggio è quindi 80% Merlot e 20% Cabernet Franc, con il Franc che dona presenza aromatica, energia e profondità. Un vero capolavoro!

Color inchiostro con riflessi viola scuro, il vino esplode di fiori, incenso, liquirizia, frutta nera e tocchi di mirtillo. Ricco, intenso, flamboyant, sensuale e setoso, preme tutti i pulsanti del piacere allo stesso tempo. Dipinge il palato con strati di frutto sontuosamente maturo, al contempo dolce, fresco e denso. Il finale, perfettamente continuo, non si arresta: cresce ed espande, aumentando in intensità e complessità. Sarà strepitoso con circa un decennio di affinamento. 96-98 pt

Rubino profondo, cuore opaco, riflessi violacei, schiaritura sul bordo. Bouquet attraente di olivello spinoso, liquirizia e vaniglia, con sottili sfumature di legno nobile sullo sfondo, tanta frutta rossa e scorza d’arancia candita. Complesso, succoso, frutto di ciliegia rossa, finezza, acidità vibrante, tannini maturi e integrati, finale lungo e fruttato, retrogusto salino.

Kunz campione da botte 2021: bouquet fresco, confetturato e dolce, composta di ciliegie, confettura di lamponi, menta, erbe fresche. Palato cremoso, ampio e fruttato con frutto potente e dolce, buoni tannini, struttura densa, aromi dolci, finale lungo e morbidamente avvolgente.

Bouquet fresco, marmellatoso e dolce, con composta di ciliegie, confettura di lamponi, menta ed erbe fresche. Palato cremoso, ampio e fruttato, con frutto potente e dolce, buoni tannini, struttura densa, aromatica dolce e finale lungo e avvolgente. 18/20 2026 - 2040

Al tempo stesso opulento e misurato, con strati di mirtillo e mora dalla texture cremosa, espresso concentrato e fava di cacao, guizzi di scorza di mandarino: un vino brillante che canta l’appellazione e il terroir. Tenuta di 15 ha su splendidi suoli calcarei, Stephane Derenoncourt consulente, Nicolas Thienpont direttore, resa di 31 hl/ha.

Composto per l’80% da Merlot e per il 20% da Cabernet Franc, il 2020 Pavie Macquin presenta un colore granato-porpora profondo. Si apre con note decise di prugne al forno, boysenberry e more fresche e succose, oltre a cenni di spezie indiane, violette e olio di chiodi di garofano. Il palato, di corpo pieno, esplode di frutti neri e blu vibranti, sostenuto da tannini morbidissimi e da una spina dorsale vivace, conducendo a un finale lungo e profumato per questo splendido vino.

96-97

L’espressione contrastata di questo cru, ben percepibile nel 2020, ci incanta. Da un lato sviluppa una concentrazione, una masticabilità fuori dal comune e un carattere scuro; dall’altro, l’eccezionale forza calcarea lo scolpisce con una freschezza deliziosa. Una sensazione insistente che provoca una salivazione dolce e persistente. Oltre a essere curato con meticolosità, questo 2020 dispiega una formidabile vitalità. Il 2022 che abbiamo degustato en primeur è assolutamente luminoso. Inoltre, il 2014 (in magnum) è in gran forma in questo momento, con un equilibrio snello e rinvigorente.

Un naso pieno di dinamismo, potente e solare, offre un ampio bouquet, inebriante, di frutti blu, rosmarino, quetsche, poi mirtillo e ribes rosso, sublimato da tocchi floreali, spezie e pepe bianco. Il sorso è fresco e digeribile, dotato di una bella razza aristocratica, e di tannini come taffetà, discreti ma sicuri del loro fascino.

Colore scuro, intenso e porpora. Naso molto aromatico e fruttato, con una leggera nota di tartufo. Un tocco di fiori. Morbido all’attacco, con tatto cremoso e corpo fondente, il vino procede con potenza moderata. Si chiude saporito e piuttosto gentile quest’anno.

95–97. Campione da botte. Se il vino mostra certamente potenza e densità, ciò che colpisce davvero sono gli splendidi frutti neri che emergono attraverso la trama. La sua ricchezza è notevole, ma fa parte di una complessa successione di strati di frutto e di freschezza nel finale.